Зур Бэлиш: первый опыт и восторг! Делюсь впечатлениями

Конечно)

Желательно чтобы все продукты были комнатой температуры

1 яйцо

200-250 г сметаны у меня была жирная 20 процентов

Масло сливочное растопить 100 г

Соль ну гле то пол чайной ложки ( я на глаз фиганула)

Сахар 2 ст ложки

Сода пол чайной ложки

Все смешиваем очень хорошо

Потом добавляем муку сколько возьмет тесто, оно должно не липнуть к рукам, мешаем долго и нудно ))

На пол часа в холодильник

Начинка ( на это количество теста)

1 кг говядины ( шея, жирноватое такое)

И 4 картошки ( я смотрела, чтобы было пополам мясо/картошка)

Луковица большая

Режем маленькими кубиками

Перемешиваем перчим, я солила перед тем как класть в пирог

Раскатываем тесто где-то 1 см в толщину , начиняем, запаковываем) дырочку сверху и крышечку)

Ставим в разогретую духовку до 200, уменьшаем на 150 и часа на 2

Я переодически доставала , открывала крышечку смотрела как там дела ))