Как испечь тонкие блинчики?

Самый простой и вкусный рецепт тоненьких блинчиков. У меня самая простая сковорода.

Рецепт по шагово

1. Три яйца, но можно и да, разбить, чуть взбить вилкой, чтоб равномерно размещалось.

2 . Добавить сахар, соль по вкусу. Это зависит от того просто будите есть блинчики или с начинкой. После добавлея, перемешать ещё раз венчиком.

3. Добавить один стакан молока, можно холодного или комнатной температуры, перемешать.

4. Добавить один стакан муки, можно тот же стакан, с которого молоко наливали, я так делаю, чтоб гр соблюсти. Перемешать чтоб не было комочков. Добавить ещё половина этого стакана муки. Опять перемешать, чтоб не было комочков.

5. Добавить 1 стакан молока, перемешать.

6. Добавить 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.

7. Добавить 1 стакан воды кипятка, будите добавлять кипяток, помешивайте. Вливаю сразу, чтоб эффект пузырьков был.

8. Всё, ставим сковороду, разогреваете хорошо, потом один раз смазываем чуть маслом и льем меньше целого половника тесто. С опытом и первый блин не будет комом.

Свекровь меня похвалила. Блины получаются действительно тоненькие и вкусные.

Для того, чтоб блины были мягкие и кроя не загибались, после того как вы их снимаете со сковороды, я сразу сняла блинчик на тарелку и накрываю крышкой, и так один за одним. Потому как они тонкие, если не накрывать, то некоторые части блинчика могут быть хрустящие напоминая вкус трубочек, которые пекли в детстве на вафильнице. А если накрывать, они нежные и таят во рту 😊

Я смотрю, у всех так масла мало.

Хотя пропорции все такие же как и в моем-мамином рецепте. Только мама кладет 6-8 ст.ложек масла.

У нее получаются хорошие, а у меня нет(

Сковородка тефалевская очень нравится,ничего не прилипает и отходят хорошо

ссылка

Приобрела себе такой вариант и очень нравится.

Легкая сковородка и удобная

Яйцо 2шт

Сахар 2ст л

Соль 1 ч л

Сода 1/3 ч л

Молоко 250гр

Кипяток 250гр

Мука 200гр

Масло растительное 2 ст л

@ms.smit, @tutaeva.o, попробую с кипятком

Мягкие блины у меня стали получатся когда в тесто добавляю кипяток. И молоко должно быть хорошей жирности

3 яйца

700мл молока

300 гр муки

Сахар,соль по вкусу

Растительное масло 2-3 ст.ложки

Смешать сначала яйца +сахар +соль+ванилин ,потом добавить молоко, затем мука и растительное масло. Тонкие нежные блины,мне очень нравятся.