Как приготовить идеальные сырники?
Девочки,может кто то из Вас делает идеальные сырники и поделится рецептом у меня никогда они идеальные не получается в чем секрет?Все вкусно готовлю,но блин сырники как в кафе не получаются вообще
Лучший комментарий
Комментарии
Блин, смотрю все делают из муки.
Я вообще манку только добавляю 😀
Ну и раньше только желток добавляла. Сейчас у ребенка аллергии нет и не парюсь. Муки можно меньше. Надо смотреть на консистенцию. Зависит же от жирности творога, сухой или влажный.
Я на глаз делаю, но из основных моментов творог беру во вкусвилл 9% который в прозрачной банке 400 грамм, мука рисовая, обязательно перетираю либо вилкой разминаю хорошо творог перед добавлением. Яйцо одно маленькой на 400 грамм. И вот здесь как их формировать, рецепт тоже отличный: ссылка
Беру творог ( любой, если был зерненный,то блендером перебиваю), 1 яйцо и мука рисовая! 1 ст л сахара. Щепотка соли. Обвалять тоже в рисовой. На 250г творога где-то 3 ст л муки в тесто. Жарю на среднем огне. Всегда идеальные
Значит моя ошибка в том,что я муку не добавляю и не обваляю их в муке как котлеты
@maryivanovna, да это мои пп сырники.
Беру только исключительно творог Простоквашино 2-5% 2 пачки , вилкой превращаю в однородную массу, кладу 1 яйцо , стевия , соль, ванилин для вкуса и рисовую муку ложек 5. Все это хорошо перемешиваю и делаю шайбочки в рисовой муке( в инете гляньте как) ну и жарю с двух сторон до золотистой корочки, потом под крышкой мин 10 на маленьком огне.
Я всегда с пискаревским творогом делаю) 2 пачки , яйцо, пару ложек сахара и муки 3-4 ложки столовые.
@lesya.9, такие и у меня в мультиварке получаются ,но я немного другие хочу научиться делать
Обожаю сырники по рецепту @angelok80 ,но рецепт всегда ищу у нее среди постов в моменте🙈
В ресторанах творог протирают через сито, жарят и потом допекают в духовке. 500 грамм, 1 яйцо, две ложки муки, сахар, соль.
Пол года экспериментов приведи меня к тому, что лучший творог для сырников - Простоквашино в брекетах или пластиковых треугольных упаковках. Обязательно надо протирать через сито. И муки ложки 2-3 всего надо на пачку.
Да простоквашино и я плюсую сырники получше из него чем из другого творога и даже домик в деревне в брекетах или в пластике тоже вкусный и прям вау так бери и кушай 5% жирности
А мне нравится из пискаревского в квадратных упаковках. Пропорции такие: пачка творога (размять вилкой), сахар 1 столовая ложка (если хочется прям сладкие, а так можно и 1 чайную ложку), 1 яйцо, все перемешать, потом вмешать муку 1 столовую ложку с большой горкой. Муки можно чуть больше, я по консистенции смотрю, но аккуратно, если с мукой переборщить, то сырники будут жёсткими.
Пискарёвский творог 2 пачки. Лучшие из этого творога. 2 столовые ложки сахара, чуток соли, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо. Смешать, лепить) Муки возможно побольше, кладу часто на глаз.
Ну, или если есть время и хочется прям ресторан, то вот рецепт: ссылка
@kurlesya, @maryivanovna, они получатся воздушными и из обычной муки, если слепить из побольше в высоту)
@kurlesya, просто вот у меня сестра лепит плоские, а я побольше в высоту и у меня пышные, у неё нет.
@krolia, @maryivanovna, девочки, творог надо брать более плотный, типа простоквашино, блендером взбивать не надо точно! Приготовили смесь, сформировали сырник 1 см в высоту и На сковородку.
Не получается ссылку дать, наберите "детсадовские сырники рецепт Любови Сазоновой" 👍
3 пачки творога , 2 яйца , три ложки рисовой муки , и на повалять, сахара по вкусу, помешать вилкой и жарить на кокосовом масле , идеальные
Рисовая мука вместо пшеничной , сразу по другому получаются , нежные воздушные
@maryivanovna, Сырники
0’5 творога 5 процентов. Я беру развесной, яйцо, 4 ложки муки и ложка сахара. ванилин по вкусу.
Вот мой рецепт если интересно )
Мука рисовая
Главное это творог. Зерненый творог точно нет. Лучше в брикетах. Но девушка выше права, только не Пискаревский
Так я и беру творог в бритетах а не какой то обычный но блин как в кафе такие сырники не получаются а хочу научиться их делать
Я такие тоже умею сделать,но блин не те сырники чтотвы показали а идеальные как в кафе они там другие однозначно и хочу понять понять так не получаются у меня
Яйцо добавляю не целое ))) перестали растекаться по сковороде
Творог беру определённый, не со всеми выходит (например, с Пискаревским не получаются)
Обычную муку заменила на рисовую
@maryivanovna, мне он нравится. Ещё простоквашино беру 2% , тоже нравится
@krolia, простоквашу и я беру и молоко и кефир покупаю очень нравиться эта продукция
Почему сырники расползаются? Как их правильно готовить?
Девочки, кто специалист по сырникам? Я- спец по омлетам. У меня даже из сырников получается омлет. Как их готовить??? Давно уже зареклась, но тут был рецепт и я снова рискнула... творог виноват? Почему они распролзаются? #мояпопытканомерстодвадцатьпять
Нихрена не получаются сырники...бесит
Первый раз в жизни сырники не растеклись. У всех идеальные сырники получаются? Готова экспериментировать если пришлёте ваши рецепты))
Девочки! Впервые хочу поделиться с вами рецептом😍 уж слишком он мне полюбился. Есть тут те у кого сырники ну никак не получаются? Раньше это было про меня 😢 в сейчас! Я вкуснее не ела в жизни. Вся соль думаю в рисовой муке. Рецепт в картинках дальше на фото)) буду рада если у кого-то теперь тоже будут идеальные сырники 😘
Что не получается в кулинарии?
Хозяйки, есть ли у вас такое блюдо, которое никак не получается, или получается, но не так как хочется?
У меня, например, сырники, сколько раз готовила... все не то 🤯
А у подруги вообще банально - макароны, вечно слипаются 😄
Обожаю сырники по рецепту @angelok80 ,но рецепт всегда ищу у нее среди постов в моменте🙈