Крылья вымыть просушить,добавить соль перец и копчёную паприку,залить минеральной водой и оставить на час! Потом достаем крыло, обваливаем в муке,обдаем в маринаде и снова в муку,и в гриль или сотейник(кастрюлю) с кипящим маслом

Нее,в кожице