Новогодние приготовления

@irina240497, ага, ничего особенного…

ШАГ ПЕРВЫЙ - СДЕЛАЙТЕ ПРОФИТРОЛИ 🥲🥲🥲

Спасибо ☺️

Спасибо ☺️ и вашу семью с наступающим!🌸

Я кардамон не добавила, забыла купить. Он очень приятный) А без корицы вообще не представляю уже пахлаву, хотя мама всегда без нее готовит.

Я так понимаю, что она получается более сочная с маслом))

@irina240497 а времени как раз таки пока нет 😁обнадежили 😁

@lelya1995, понимаю😊 с моими сестра сидела, пока я готовила)

@irina240497 фух успокоили 🤭

О, вы не смотрели Отчаянных домохозяек😃

@kuramshina_cakes, не настолько внимательно)

Я сериал Кухню смотрела, оттуда про Крокембуш узнала😂

ПАХЛАВА

ТЕСТО:

4 ст. муки

300гр.масла

4 желтка

300гр.сметаны

1ч.л. соды

НАЧИНКА

1 кг орехов перемолотых

4 белка

3-4 ст.сахара

Ванильный Сахар

Корица 2 ч л, кардамон

100 гр. сливочное масло

мед 50 гр, вода 150 мл, Сахар 1 ст( либо жидкий мед полностью)

4ст.муки,масло,ванилин растереть . Отдельно смешать 4 желтка и сметану, добавить туда соду и как начнет подниматься соединить с перетертой мукой и маслом. замесить тесто , если надо добавить немного муки. Разделить на 4 части и в холод.

Орехи перемолотые смешать с сахаром, ванилью, корицей и кардамоном. Добавить к орехам белки, перемешать. Раскатываем пласт теста, насыпаем 1/3 начинки . Опять раскатываем тесто и т.д. Последний слой раскатать, смазать все желтком, разрезать на кусочки пришпендюрить сверху половинки орехов и в духовку.. Растапливаем слив.масло и как начнет подпекаться ( через 15 мин) - наливаем между рядами .. в конце за 5 мин до конца выпекания наливаем мед ( или сироп с медом) и размазываем по всей поверхности. Выпекается при 180 С около 35 минут.

Сироп:

Растворить 1 ст Сахара с 150 гр воды, вскипятить и проварить до небольшого загустения. В теплом сиропе растворить мед 50 мл.

@irina240497, спасибо большое ☺️

@gracheva.rnd, пожалуйста ☺️ приятного аппетита 😋

Спасибо 🥰

Ага, если карамель норм сварю, должна будет держаться елочка) сфоткаю 👌🏼