Почему у меня суп всегда такой мутный получается??
😔
Какое мясо бы не варила всегда такая мутная
Вроде все стандартно делаю
Мясо с луком варю, пену убираю
Картошку и морковь добавляю
Сама так люблю прозрачный суп, но вот готовить не умею
Из баранины прозрачный получается, на 2 бульоне. И еще, если кости с сухожилиями, то бульон не будет прозрачный, но зато будет очень полезный
Из конины всегда мутный бульон, я делаю из баранины либо говядина и прозрачный. Как закипит целую луковицу добавляете )
Нет не сцеживаю
А чем его сцеживать?
Дома есть железный сито, там дырочки большие
@saya_tore да через сито, есть с маленькими дырками. Либо через марля. Но спец сито есть для этого. Бульоны нужно всегда сцеживать
Бульон не должен сильно кипеть, варю всегда прозрачен, варю и крупу, но хорошо промываю, лук не варю
Да вот подумала что никогда медленно не варила 😅
Всегда в начале сильный огонь делаю и потом как пену убираю ставлю на медленный огонь
Крупа делает мутным суп ) и макароны тоже ) попробуйте именно крупу отдельно сварить я еще первый бульон всегда сливаю . В основном прозрачный бульон
Без добавления круп такой цвет бульона
Из за этого я закидываю крупы, чтобы хоть как то аппетитно выглядело😅
я тоже на 2 обычно, чтоб кровь все такое вышло в пену. Промываю мясо и снова ставлю
раньше выливала первый бульон
Также мутный получается
Еще раз попробую и на медленном огне
@saya_tore я делаю так: хоть 1, хоть 2й бульон: помыла мясо ,в холодную воду опустила мясо. На большом огне разгон на кипение. Закипело, сразу убавила огонь, чтоб пузырьки только шли,снимаю пену часто,часто. Через часа полтора солю, лук,морковь добавляю. Ну и довожу до готовности потом.
Где то читала что луковицу можно целую добавлять и что бульон будет прозрачный ) у меня тоже как у вас всегда получается 🤪
Варите ли вы супы? На каком мясе/косточке? Каждый день/нет? Считаете ли обязательным употребление супов?
Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?
Мамы обсуждают правильный способ приготовления мяса для супа - класть в холодную воду или после закипания. Узнайте разные мнения и поделитесь своим опытом!
Девочки, странный вопрос: на сколько дней варите суп? У нас тут диалог на эту тему случился с подругой, говорит, что варит один суп почти на неделю. А я каждые 2 дня новый варю. Говорит, что я слишком заморачиваюсь. А мне кажется что уже день на 3-4 суп не свежий 🤷🏻 ♀
Azalea·
Крупа делает мутным суп ) и макароны тоже ) попробуйте именно крупу отдельно сварить я еще первый бульон всегда сливаю . В основном прозрачный бульон
ST🩷··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Без добавления круп такой цвет бульона
Из за этого я закидываю крупы, чтобы хоть как то аппетитно выглядело😅
Kami❤️·
Попробуйте сначало воду закипятить, а потом мясо ложите)
👑··
тоже самое , а когда курица жирная слишком, то выходит в бульон все
Kami❤️··
даа) не люблю эту пену убирать😹
👑··
я тоже на 2 обычно, чтоб кровь все такое вышло в пену. Промываю мясо и снова ставлю
Kami❤️··
даа домашняя всегда сама по себе деревянная😹
А обычная прям бульон прозрачный.
Из мяса шорпу давно не делала. Надо тож попробывать в кипяшую воду звкинуть и на тихий огонь. А так я мясо всегда на 2ом бульоне варю, чтоб прозрачнее было
👑··
Курица норм будет нынешняя, а вот если домашняя то как резина, как и др мясо
ST🩷··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Спасибо
Так я не делала
Попробую
Kami❤️··
@pazhara, я куриный суп так варю, все норм)
Ажар··
Мама троих детей
У меня свекровь говорит что в кипящую воду если мясо ложить то он твердым станет