Мегашоколадное печенье-брауни
МЕГАШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - БРАУНИ!
Очень ароматное с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри печенье остается мягким и немного тягучим, а на поверхности появляются красивые, аппетитные трещинки! Готовится очень просто и быстро!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-100г темного или молочного шоколада
-60г сливочного масла
-125г сахара
-1 яйцо С1
-75г пшеничной муки в/с
-20г алкализованного какао - порошка
-4г разрыхлителя
-1/4 ч.л. соли
-1/2 ч.л. крупной морской соли
⠀
Шоколад соединяем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане. Оставляем остывать.
Яйцо взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в объеме. Далее добавляем остывшую смесь шоколада с маслом и взбиваем ещё минуту до однородности.
⠀
В отдельной миске смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, обязательно просеиваем и добавляем к основной массе. Тщательно перемешиваем.
⠀
Если тесто сильно липнет к рукам, уберите его в холодильник на 10-15 минут. За это время тесто охладится и с ним будет удобно работать.
⠀
Скатываем шарики по 48-50г (у меня получилось 8шт) и выкладываем на противень на расстоянии примерно 6 см друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 12 минут. Именно 12 минут! Печенье будет очень мягким и может показаться сырым, но это не так! Если выпекать дольше, то получится обычное, хрустящее шоколадное печенье.
⠀
Как ни странно, но горький шоколад хорошо сочетается с солью. Получается довольно интересный вкус. Любители шоколадной выпечки непременно это оценят!
Ещё тёплое печенье посыпьте морской солью, дайте печенью немного остыть и можно наслаждаться!🤗
Комментарии
Пожалуйста подскажите, прям полностью остудить шоколад с маслом,нужно?
@dinochka_85_85, их вообще не надо расплющивать . Я ж не писала нигде, что расплющиваем 😁
@mama_zhama а я расплющила, немного конечно, но они прям лепёшки стали,как испеклись,на вкусовые качества не повлияло, так что спасибо большое вам за рецепт, буду готовить ещё однозначно
Спасибо. Обязательно сделаем с дочкой, любительницей шоколада.
О да, это печенье райское наслаждение. Я как раз эти дни ходила и думала как его повторить. А где морскую соль взять?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт морковного кекса как в ВкусВилл: пошаговый рецепт
🥧Морковный кекс 🥕
как из ВкусВилл 🛒
Берем:
🥕Морковь - 1 шт
🌰Грецкий орех
🥚Яйца - 2 шт
🧴Масло растительное - 75 мл
🍭Сахар - 100 гр
🧂Соль щепотка
🥣Мука - 150 гр
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л
🥄Корица - 0,5 ч.л
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 кекса по 300 гр (форма 16*9*7)
🥕Сначала соединяем яйца, соль, сахар, масло. Взбиваем блендером или венчиком. Добавляем муку, разрыхлитель, корицу - перемешиваем.
🥕Добавляем натертую морковь и рубленный грецкий орех. Перемешиваем, перекладывае...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Лучший рецепт шоколадных маффинов: пошаговый рецепт с фото
Маффины🤤
Впервые они получились такие как нужно, наконец-то нашла лучший рецепт.
2 яйца взбиваем с 120гр сливового растопленного масла, сюда же 100мл молока.
В другой миске смешиваем 175гр муки, 50гр какао, 10гр разрыхлитель, 120гр сахара.
Далее соединяем сухие ингредиенты с жидкими, помешивая постепенно.
В получившуюся массу добавляем дробленные шоколадные кусочки ( у меня темный) и раскладываем по формочкам, сверху я тоже присыпала шоколадными кусочками.
Выпекаем 180гр 30-35 минут.
Оч кус...
Отлично, спасибо