Рецепт гуся: поделитесь секретом?

Замаринуйте и на ночь в холодильник, это самый действенный, у всех разные духовки, у меня не регулируется, поэтому он жесткий сколько бы не жарился, приходится мариновать

Я мариную просто специи и много лука

Всё стандартно. Натираю солью и перцем , оставляю на пару часов , а лучше на ночь и в духовку. Во процессе готовки поливаю жиром, который стекает с гуся на противень

Муж в тандыре готовит меньше чем за час, свекровь маринует и в духовки делает у нас домашние жирненькие быстро готовятся 😁

Я могу есть гуся только если внутри яблоки ,лимон и чернослив

И сам гусь в соли и меду без лишних специй

Много лет готовлю по одному рецепту) натираю крупной солью перцем и паприкой внутри и снаружи, смешиваю мед со сметаной жирной, обмазываю внутри и снаружи, оставляю в плотной пленке мариноваться на ночь минимум, потом в жопку ему кислые яблоки дольками, жопку зашить, уложить гуся в рукав для запекания а вокруг дольки картофеля, и на 180 градусов до румяной корочки))

Ой гус так долго готовить😭😭😭

Мне понравилось в меде и соевом соусе.

Помыть гуся ,все лишнее убрать ,натереть солью и перцем

И напичкать его яблоками семиринкой в брюхо и заколоть зубочистками или зашить ) на протвень выложить кг соли (чтобы жир топился и соль впитывала и не пахло гарью и глаза чтобы не горели) всегда готовлю тока так ))) яблоки в нем просто вкусные )) просто и быстро )