Новогодние зарисовки…
Штоллен - немецкий рождественский кекс с обилием сухофруктов вымоченных в крепком ароматном алкоголе
Имбирные пряники пеку уже который год, но в этом не в таких масштабах, как обычно, буду скоро расписывать. Рецепты спросите скорее всего, поэтому все в карусели.
Штоллен от Гузель Кашаповой харбинка а имбирные от Юлии Смолл
Поделюсь Новогодним настроением и вкусняшками: меренга с фейхоа, тирамису, имбирные пряники и штоллен
#утробываетдобрым Когда утро начинается не с кофе. А штоллен вместо торта))
Ну что,довели и меня ! 😁 Я,наверное,уже сотню смс получила от девочек по поводу рождественского кекса штоллен. Говорю честно - я никогда его не готовила , да и желания не возникало ,куличей хватает))) Но стало интересно самой,что же за такой кекс хвалёный,этот штоллен🤔 Попробуем..
ШТОЛЛЕН Немного о составе и особенностях Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой. По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте. Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелёнки. Я отдаю свое предпочтение творожному штоленну с наполнением из смеси сухофруктов ( изюм,курага,клюква,апельсиновые цукаты) и орехи : миндаль, кешью,фундук и конечно ведро рома)) Можно добавить марципан, но выбирайте без шоколадной глазури. Творожный штоллен я буду готовить в канун Рождества и сьедим мы его свежим, а сейчас приготовлю классический дрожжевой и дам ему созреть. Такой эксперимент проведу в этом году)) Рецепты пишу в комментариях Оба рецепта можно готовить заранее.
И ещё пост один😂Если бы вы знали,как сейчас у меня пахнет😍Штоллены это любовь навсегда!Половину одного сожрали тёплым😂Вы любите Штоллены?
Tough-Staff ·
Офигеть, вы когда это успеваете делать?
Эльвира··
Мама двоих (младенец)
😂уф каждый день по тихонько, первый день сухофрукты замочила, на второй тесто замесила по формочкам , на ночь в холодильник, сейчас выпекать буду 😂
Tough-Staff ··
👍
КлаваКококо·
Мама дочки (2 года)
Надеюсь дойдут руки в этом году тоже имбирные печеньки испечь 🥲
Эльвира··
Мама двоих (младенец)
Думаю успеете )
КлаваКококо··
Мама дочки (2 года)
третью неделю собираюсь 🤦🏻♀️