missisjulia1216
Юля
Ну что,довели и меня ! 😁
Я,наверное,уже сотню смс получила от девочек по поводу рождественского кекса штоллен. Говорю честно - я никогда его не готовила , да и желания не возникало ,куличей хватает))) Но стало интересно самой,что же за такой кекс хвалёный,этот штоллен🤔
Попробуем..
Я,наверное,уже сотню смс получила от девочек по поводу рождественского кекса штоллен. Говорю честно - я никогда его не готовила , да и желания не возникало ,куличей хватает))) Но стало интересно самой,что же за такой кекс хвалёный,этот штоллен🤔
Попробуем..
4.3 года
48
Лучший комментарий
Я таки его сделала. Упаковала и на лоджию отнесла)
Комментарии
Испекли ?)
Да,вчера даже попробовала)) честно, я не поняла того восторга,мне не очень
@missisjulia1216, готовили на дрожжах пром или закваске ?
Я никак ром не куплю )))
У меня коньяк🙊
@missisjulia1216, вариант))
Я тоже испекла ,лежит созревает )
В идеале его нужно готовить в начале ноября. Чем дольше штоллен зреет, тем он вкуснее. А если дотянете до весны, ооооо, это отвал башки 😻
Я жду, когда Поля подрастёт и снова буду готовить Штоллен. Это была моя фишка, на Рождественские праздники заваливать в гости к родственникам и друзьям со штолленом. Они сметали его вмиг
Вы как бывалая Штолленистка)))по какому рецепту пекли?))
@ov.kulenko, @mama_n_a, там много жиров и алкоголь- ром, а ещё натуральные цукаты, которые при выдержке раскрываются.
@missisjulia1216, этим замените, я так понимаю, часто муки- измельчёнными орехами?
@galinaandreeva3000 орехи дробленые и есть в рецепте 50 гр миндальной муки
@missisjulia1216, у меня похожий значит рецепт, если не тот же.
Я таки его сделала. Упаковала и на лоджию отнесла)
@katrusja не начинай
@missisjulia1216 да-да)))) ты только посмотри на него)))
@katrusja мне бы с этим всем справиться)))) я чуть не забыла,что безехи в духовке к меня. Спать чуть не легла 😵
Дайте, пожалуйста, рецепт)))
Как приготовлю, поделюсь)
И я на прэгговской волне помешательства испекла сегодня штоллен, впервые на пробу. Долго листала рецепты и остановилась на классическом дрожжевом. Пробовала еще немного теплый. Остальное в пергаментной бумаге будет лежать и ждать праздника. Да, вкусно очень, но я ожидала большего. Буду печь повторно, это несложно, но буду адаптировать рецепт под свой вкус.
@missisjulia1216
Я вообще не могу понять как его правильно выдержать две - три недели и не испортить. После холодильника дрожжевое тесто вообще не айс, а если так оставить то боюсь, что либо масло прогоркнет, либо засохнет.
@missisjulia1216 а разве не прикол штолена в том что выпечка дрожжевая, и если сразу его есть то больше похоже на кулич, а если созреет недели 2-3 то становится похож на кекс🤔
@mama_n_a как я могу рассуждать,если я не пробовала. Вот попробуем и будем понимать.
Пеку его уже лет 5 точно, а популярный стал резко в этом году, странно 🧐
Всем захотелось))) помню, в прошлом году тоже ажиотаж был
И я впервые штолен испекла 6 лет назад
Мне подруга тоже приносила как раз года 4 назад .Но он был не вкусный ,переборщила с цукатами ,какой-то терпкий ..
Юль, ну вот ваще не в тему😁
Чем можно начинить синнабоны? С цедрой и корицей не хочется, с яблоками не люблю выпечку. Может крем какой-нить? Или вытечет?
@nashechudo87 да, лучше или проварить с сахаром и крахмалом, или замороженную посыпать смесью сахара и крахмала,кукурузного желательно. Чтобы сок меньше выделялся.
@missisjulia1216 попробую, спасибо!
Юля, ждем пост про штоллен!😉
@nashechudo87 сама его жду))
@mama_n_a пантеон это фирма которая печет куличи и продает. в квадратных коробках они есть разные
Такой он популярный в этом году
@susannnnnnnnaaa оригинальный на дрожжах, рецепт есть на ютьб канале у Юлии Смол. Ей подруга дала рецепт,которая живёт в Германии, штоллен ведь родом из Германии
@susannnnnnnnaaa, на балконе в коробке ему самое место.
@galinaandreeva3000 а силу воли куда деть? 🙊
Очень интересны ваши впечатления и рецепт.
Самой интересно..🙋
Буду ждать отзыв и рецептик))) уверена что у тебя получиться, как всегда идеально))
Очень надеюсь,что не разочаруюсь 😁