Что на завтрак?

🍊Хурма - ягода, богатая клетчаткой, витамином А, С, йодом, бета-каротином.

✅В хурме много танинов — дубильных веществ, обладающих вяжущими свойствами. По мере созревания хурмы количество дубильных веществ в ней уменьшается, и ягода становится сладкой.

✅Невяжущие плоды обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, "Королек" ("Хиакуме"), "Инжирная" ("Фуйя"), "Шоколадная" ("Зенджи-мару").

✅Вяжущая хурма на прилавках = неспелая. Зрелые плоды таких сортов очень мягкие и не переносят длительной транспортировки, поэтому в магазины она попадает недозревшей. Чаще имеет коническую форму и светлый оранжевый цвет в разрезе. Например, сорт "Бычье сердце" ("Хачия").

✅Чтобы хурма точно не вязала, ее могут обрабатывать углекислым газом, тогда танины перестают ощущаться, а плоды становятся сладкими и в недозрелом виде (технология безопасна, широко применяется в Европе). Такую хурму продают под марками «Персимон» и «Шарон» (Испания, Израиль).

❗Хурма - не аллерген. Но у людей с аллергией на березовую пыльцу, чувствительностью к латексу или синдромом оральной аллергии могут быть проявления аллергический реакций при употреблении в пищу хурмы.

✅Хурму можно вводить в рацион ребенка с 6 месяцев.

❗С осторожностью даем детям, имеющим проблемы и заболевания ЖКТ. При частом употреблении клетчатки, в частности хурмы, у них могут возникать проблемы с кишечником (запоры). В крайне редких случаях могут образовываться безоары.

❗При частом употреблении и в больших количествах возможны проблемы со стулом и у здоровых детей.

⏩Поэтому хурму ребенку даем не часто, в умеренных количествах, как часть сбалансированного рациона. Как всегда, обязательно отслеживаем индивидуальную реакцию.

❓Как подать?

🔺Плоды подаем мягкие на ощупь, очень спелые. Вяжущие свойства недозревшей хурмы в целом не опасны, но ребенку будет проще, если плод будет спелым.

🔺При подаче убираем косточки, если они есть.

🔺Плоды достаточно скользкие = повышенный риск удушья. Не забываем о безопасности во время приема пищи.

🔺Можно подавать с кожурой, но смотрите, насколько ребенку комфортно так кушать.

🔸6 мес+

🔹Дольками очень мягких плодов.

🔹В виде пюре.

🔹В качестве добавки в блюда, например, йогурт.

🔸9 мес+

🔹Созревшие до мягкости очень спелой груши плоды хурмы можно подать кубиками, четвертинками, половинкой или в целом виде (без кожуры и сорт без косточек).

🔸18 мес+

🔹Спелые, но ещё твёрдые ягоды можно подавать четвертинками, полосочками, слайсами.

🔹Мягкий сорт целиком для освоения навыка справляться с кожурой.

ссылка

Источники:

ссылка

ссылка

ссылка

Я даю хурму правда мы чуть старше . Кушает на ура

Очень рискуете давая хурму