✅В хурме много танинов — дубильных веществ, обладающих вяжущими свойствами. По мере созревания хурмы количество дубильных веществ в ней уменьшается, и ягода становится сладкой.
✅Невяжущие плоды обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, "Королек" ("Хиакуме"), "Инжирная" ("Фуйя"), "Шоколадная" ("Зенджи-мару").
✅Вяжущая хурма на прилавках = неспелая. Зрелые плоды таких сортов очень мягкие и не переносят длительной транспортировки, поэтому в магазины она попадает недозревшей. Чаще имеет коническую форму и светлый оранжевый цвет в разрезе. Например, сорт "Бычье сердце" ("Хачия").
✅Чтобы хурма точно не вязала, ее могут обрабатывать углекислым газом, тогда танины перестают ощущаться, а плоды становятся сладкими и в недозрелом виде (технология безопасна, широко применяется в Европе). Такую хурму продают под марками «Персимон» и «Шарон» (Испания, Израиль).
❗Хурма - не аллерген. Но у людей с аллергией на березовую пыльцу, чувствительностью к латексу или синдромом оральной аллергии могут быть проявления аллергический реакций при употреблении в пищу хурмы.
✅Хурму можно вводить в рацион ребенка с 6 месяцев.
❗С осторожностью даем детям, имеющим проблемы и заболевания ЖКТ. При частом употреблении клетчатки, в частности хурмы, у них могут возникать проблемы с кишечником (запоры). В крайне редких случаях могут образовываться безоары.
❗При частом употреблении и в больших количествах возможны проблемы со стулом и у здоровых детей.
⏩Поэтому хурму ребенку даем не часто, в умеренных количествах, как часть сбалансированного рациона. Как всегда, обязательно отслеживаем индивидуальную реакцию.
❓Как подать?
🔺Плоды подаем мягкие на ощупь, очень спелые. Вяжущие свойства недозревшей хурмы в целом не опасны, но ребенку будет проще, если плод будет спелым.
🔺При подаче убираем косточки, если они есть.
🔺Плоды достаточно скользкие = повышенный риск удушья. Не забываем о безопасности во время приема пищи.
🔺Можно подавать с кожурой, но смотрите, насколько ребенку комфортно так кушать.
🔸6 мес+
🔹Дольками очень мягких плодов.
🔹В виде пюре.
🔹В качестве добавки в блюда, например, йогурт.
🔸9 мес+
🔹Созревшие до мягкости очень спелой груши плоды хурмы можно подать кубиками, четвертинками, половинкой или в целом виде (без кожуры и сорт без косточек).
🔸18 мес+
🔹Спелые, но ещё твёрдые ягоды можно подавать четвертинками, полосочками, слайсами.
🔹Мягкий сорт целиком для освоения навыка справляться с кожурой.
что за бред? Это даже не официальный источник. Какая-то заведующая непонятно где и чем, и если загуглить, я не удивлюсь, если врача с таким именем вообще не существует
Варвара ·
Мама дочки (1 год)
🍊Хурма - ягода, богатая клетчаткой, витамином А, С, йодом, бета-каротином.
✅В хурме много танинов — дубильных веществ, обладающих вяжущими свойствами. По мере созревания хурмы количество дубильных веществ в ней уменьшается, и ягода становится сладкой.
✅Невяжущие плоды обычно имеют круглую или слегка приплюснутую форму. Например, "Королек" ("Хиакуме"), "Инжирная" ("Фуйя"), "Шоколадная" ("Зенджи-мару").
✅Вяжущая хурма на прилавках = неспелая. Зрелые плоды таких сортов очень мягкие и не переносят длительной транспортировки, поэтому в магазины она попадает недозревшей. Чаще имеет коническую форму и светлый оранжевый цвет в разрезе. Например, сорт "Бычье сердце" ("Хачия").
✅Чтобы хурма точно не вязала, ее могут обрабатывать углекислым газом, тогда танины перестают ощущаться, а плоды становятся сладкими и в недозрелом виде (технология безопасна, широко применяется в Европе). Такую хурму продают под марками «Персимон» и «Шарон» (Испания, Израиль).
❗Хурма - не аллерген. Но у людей с аллергией на березовую пыльцу, чувствительностью к латексу или синдромом оральной аллергии могут быть проявления аллергический реакций при употреблении в пищу хурмы.
✅Хурму можно вводить в рацион ребенка с 6 месяцев.
❗С осторожностью даем детям, имеющим проблемы и заболевания ЖКТ. При частом употреблении клетчатки, в частности хурмы, у них могут возникать проблемы с кишечником (запоры). В крайне редких случаях могут образовываться безоары.
❗При частом употреблении и в больших количествах возможны проблемы со стулом и у здоровых детей.
⏩Поэтому хурму ребенку даем не часто, в умеренных количествах, как часть сбалансированного рациона. Как всегда, обязательно отслеживаем индивидуальную реакцию.
❓Как подать?
🔺Плоды подаем мягкие на ощупь, очень спелые. Вяжущие свойства недозревшей хурмы в целом не опасны, но ребенку будет проще, если плод будет спелым.
🔺При подаче убираем косточки, если они есть.
🔺Плоды достаточно скользкие = повышенный риск удушья. Не забываем о безопасности во время приема пищи.
🔺Можно подавать с кожурой, но смотрите, насколько ребенку комфортно так кушать.
🔸6 мес+
🔹Дольками очень мягких плодов.
🔹В виде пюре.
🔹В качестве добавки в блюда, например, йогурт.
🔸9 мес+
🔹Созревшие до мягкости очень спелой груши плоды хурмы можно подать кубиками, четвертинками, половинкой или в целом виде (без кожуры и сорт без косточек).
🔸18 мес+
🔹Спелые, но ещё твёрдые ягоды можно подавать четвертинками, полосочками, слайсами.
🔹Мягкий сорт целиком для освоения навыка справляться с кожурой.
https://vk.com/samoprikormisha?w=wall-212408079_19175
Источники:
https://rskrf-ru.turbopages.org/rskrf.ru/s/tips/pravi..
https://solidstarts.com/foods/persimmon/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12921680/
лейла·
Мама дочки (1 год), беременна (37 нед.)
Я даю хурму правда мы чуть старше . Кушает на ура
Варвара ··
Мама дочки (1 год)
Тоже хочу любит) эта попалась не вкусная
А так целую даю, она где-то ⅓ съедает
светлана·
Мама четверых детей
Очень рискуете давая хурму
anne93··
Мама сына-младенца
что за бред? Это даже не официальный источник. Какая-то заведующая непонятно где и чем, и если загуглить, я не удивлюсь, если врача с таким именем вообще не существует
Варвара ··
Мама дочки (1 год)
я ниже скинула статью с официальными источниками)
anne93··
Мама сына-младенца
ага, я видела