Как приготовить рис для сушироллы дома?

Часто вижу вопросы про суши/роллы дома😋 Хочу поделится с вами своим рецептом😋

Самое главное, правильно приготовить рис👆

Делаю его так:

✅ Рис националь краснодарский.

✅ На каждые 100гр риса - 110мл воды.

Допустим 500гр риса, значит нужно 550мл воды.

✅ Рис промыть до прозрачности воды, положить в толстостенную кастрюлю, залить водой.

✅ Поставить на максимальный огонь на плиту и накрыть крышкой, как начнет закипать, не поднимая крышки, огонь убрать на минимум (у меня плита индукционная, поэтому сначала у меня на 9, потом убавляю до 5).

✅ Засекаем 15 минут, крышку НЕ ПОДНИМАТЬ.

✅ После снимаем с огня, поднимаем крышку, накрываем кастрюлю полотенцем, закрываем крышкой на 15 минут, чтобы вся влага впиталась в полотенце.

✅ Далее делаю заправку из расчета на 500гр сырого риса:

55гр рисового уксуса,

5гр соли,

45гр сахара,

✅ Влить в рис и аккуратно перемешать.

✅ Дожидаюсь остывания риса и начинаю включать фантазию по начинке😁

Начинку делаю разную, с лососем, спайси креветка, мидии и кальмар, спайси лосось, запеченые) в общем на что фантазии хватит😁

#сушироллы😋