Как сделать идеальное тесто для жареных пирожков?

На кефире делаю, в ютубе беру рецепт. Лучше чем дрожжевые и проще делать

Тут взяла где-то) уже несколько раз готовила, получается супер 👍

1 стакан воды

3 стакана муки

2 ч л сахара

1 ч л соли

2 ч л сухих дрожжей

2 ст л растительного масла

Замесить, подождать, опустить, подождать и готовить. Иногда не жду второй раз, после первого подъёма готовлю.

Жарю и пеку из него, всегда вкусное, мягкое

я первое время стаканами сыпала, сейчас знаю консистенцию и просто сыплю на глаз, по этому так написано)

https://m.youtube.com/watch?v=GH7xBxxuRJs

Вы знаете стала готовое тесто покупать дрожжевое,