Как приготовить сочную скумбрию, запеченную с овощами в духовке: простой рецепт с фото!

Скумбрия, запеченная на подушке из овощей

✅КБЖУ 92/7.9 / 5.3 / 3.5

Ингредиенты:

▫️Скумбрия - 300 г

▫️Лук - 1 шт

▫️Морковь - 1 шт

▫️Болгарский перец - 1 шт

▫️Помидор - 1 шт

▫️Лимон - 1/2 шт

▫️Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

▫️Морковь очистите и натрите на крупной терке.

▫️Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.

▫️Лук почистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите и нарежьте кубиками

Все овощи перемешайте.

▫️Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить.

▫️Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите и посыпьте приправами по вкусу.

▫️Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.

▫️Овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета.

▫️Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами.