Печенье из детства, творожные сахарные треугольники.

Кто такие любил в детстве?

Получается вкусным, очень мягким и в меру сладким.

Ингредиенты:

▪️творог 300 гр

▪️масло сливочное 150 гр

▪️мука 230 гр

▪️Сахар 150 гр

▪️разрыхлитель 1 ч.л

▪️соль щепотка

▪️ванилин по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление:

Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем. Через сито просеять муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Убираем тесто (в пищевой пакет) в холодильник на 30-60 минут. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Достаем тесто из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать творожные печенья. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой Толщина теста должна быть 2-3 мм.

С помощью небольшого бокала или специальной формы вырезаем кругляшки. Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.

Ставим противень с печеньем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 25 минут, до золотистого верха.

Приятного аппетита мои феечки

Автор @recepti_korobushi

#выпечка_korobushi