Печенье из детства, творожные сахарные треугольники.
Кто такие любил в детстве?
Получается вкусным, очень мягким и в меру сладким.
Ингредиенты:
▪️творог 300 гр
▪️масло сливочное 150 гр
▪️мука 230 гр
▪️Сахар 150 гр
▪️разрыхлитель 1 ч.л
▪️соль щепотка
▪️ванилин по вкусу (можно не добавлять)
Приготовление:

Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем. Через сито просеять муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Убираем тесто (в пищевой пакет) в холодильник на 30-60 минут. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Достаем тесто из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать творожные печенья. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой Толщина теста должна быть 2-3 мм.

С помощью небольшого бокала или специальной формы вырезаем кругляшки. Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.
Ставим противень с печеньем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 25 минут, до золотистого верха.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#выпечка_korobushi