Грибной суп со сливками и сыром: какой процент сливок и какой сыр выбрать для вкусного супа?

Добрый день! Завтра хочу приготовить грибной суп с сыром и сливками. Подскажите, сколько процентов сливок и какой сыр лучше взять? Благодарю за ответ