Как приготовить вкусный рассольник: рецепты с тушенкой или мясом? Делимся секретами!
Как вкусно приготовить рассольник? Дома этот суп не когда не готовлю, но что то захотелось разнообразия))) Покидайте рецепты вашего фирменного приготовления) Очень жду ! С тушенкой или с мясом, за ранее спасибо 🙏🏻
Анна·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Варю бульон, мясо вместе с перловкой, далее мясо порезать на мелкие кусочки, закинуть вместе с картофелем. Зажарка - лук до золотого цвета, далее морковь, когда готово тертые огурцы и ещё минут 5 потушить и всё это в суп. Посолить по вкусу и дать покипеть пару минут. Всё
Раиса··
Мама троих детей
Спасибо! А томатная паста не нужна?
Анна··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
я не добавляю, от зажарки цвет хороший, желтенький
Мария ·
Перловку всегда беру жемчужная фирмы Пассим, она мельче и как то лучше с ней. В Ленте всегда есть. А так обычно- мясо, картошка, перловка, лук с морковкой жарю и огурцы маринованные корнишоны на тёрке тру, соленые домашние не подходят, как по мне)
yagoda_malina_ya·
Только сейчас приготовила рассольник,очень его любим🤤
Но мы его готовим не с перловкой,а с гречкой,так всю жизнь готовили в нашей семье.
Рецепт наверное стандартный:
Варим мясо( я готовлю либо со свининой ,либо из шеи индейки ),в бульон добавляю чеснок,лаврушку,приправу, варю долго на медленном огне,практически чтоб не кипел бульон,он получается прозрачный и насыщенный . Пока варится мясо- пассерую лук и морковь, картошка на тонкие брусочки,огурцы маринованные режу так же на тонкие брусочки,гречку промываю. Закладываю по очереди -картошка- через 5 минут гречка- всё на медленном огне варится минут 15,не больше, потом зажарка,выключаю и только тогда запускаю огурцы,чтоб их кислота не сильно выварилась. В готовый рассольник ещё добавляю пару зубчиков чеснока. Всё.
What Is Your Name·
Мама троих детей
Мясо , перловка, затем картошка , пассирую лук - морковь, затем томатную пасту туда совсем чуть чуть, тертые или мелко порезанные огурцы и чуть рассола от огурцов добавляю, лавровый лист.
Екатерина·
Мама троих детей
Мясо варю с перловкой, потом картоха, зажарка лук, морковка, огурцы мелким кубиком, том паста, чеснок. В конце немного рассола от огурцов добавляю , закипит и выключаю. Приправы по вкусу, у меня лаврушка, перец черный молотый, паприка, соль.
Дарья Шмакова·
Мама двоих (3 года, 4 года)
Я всегда варю перловку отдельно, как по мне, сколько не промывай, один фиг при варке она какая-то сопливая. Добавляю ее уже вместе с картошкой в бульон. Огурцы тру на терке крупной, добавляю к зажарке и пассирую, и томатную пасту добавляю, как по мне вкуснее