ПП пирог со шпинатом и сыром: простой рецепт с цельнозерновой мукой и творогом! Как приготовить?

ПП-пирог с сыром и шпинатом

Ингредиенты для теста:

•творог до 5% 180 г.

•яйцо 2 шт.

•масло кокосовое 25 г.

•мука пшеничная цельнозерновая 70 г.

•мука рисовая 70 г.

•разрыхлитель 10 г.

•соль

Начинка:

•шпинат 300 г.

•сыр твёрдый 15% 150 г.

•маленькая луковица 1 шт.

•яйцо 1 шт.

•чеснок 1 зубчик

•укроп, петрушка 30 г.

•соль,перец, парика

▫️Муку просеиваем. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое эластичное тесто. Так как творог бывает разной влажности,муки может понадобиться чуть больше или меньше.

▫️ Шпинат помыть и нарезать мелко. Лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. В миске соединить все ингредиенты. Добавить яйцо, специи, чеснок. Перемешиваем.

▫️Часть теста распределяем по форме,формируя бортики.

▫️ Выкладываем начинку в форму с тестом. Из оставшегося теста украшаем пирог сверху.

▫️ Слегка взбить яйцо и смазать верх пирога. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, в течении 30-40 минут (до румяной корочки).