@anuta2020 я либо запекаю, либо тушу. Если запекаю то не обжариваю, просто подушку из лука(много лука), сметана со специями и заливаю карпа и в духовку до готовности. Если тушу, то можно сначала обжарить и потом так же добавить сметану со специями и луком
Мы всегда запекаем,режем на кусочки,выкладываем также в форму рыбы,между кусочками лимон,заливаем заправкой(соевый соус,майонез,кетчуп ,перец черный,вода немного) и в духовку под фольгу примерно на 40-50 минут, в конце фольгу снять можно
В карпе да очень много костей, обычно просто нарезаю на кусочки, в муке ,солю и жарю на растительном масле. Муж у меня любит карп жареный, я честно его терпеть не могу и не люблю.