Морковный торт с карамелью: рецепт
Мой первый морковный торт 🥕
📝Рецепт морковного торта с карамелью
Нам понадобится ⤵
✅Яйцо 🥚- 3 шт. (С0)
✅Сахар - 200 г
✅Мука - 250 г
✅Морковь 🥕- 250 г
✅Растительное масло - 180 г
✅Корица - 1 ч.л. (если не любите. можете не добавлять, также идеально заменить цедрой от одного лимона)
✅Грецкие орехи - 150 г
✅Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅Сода - 1/2 ч.л.
♨Как приготовить морковный торт с карамелью⤵
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Влейте растительное масло.
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу.
Просейте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте корицу или цедру лимона, ваниль, измельчённые орехи.
Выпекайте бисквит в форме 18-20 см при температуре 170 г 45-50 минут
Остудите корж и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь.
Теперь приготовим карамель.
📝Рецепт карамели
Ингредиенты✍🏻
✅175 гр. сахара
✅125 мл. сливок
✅75 гр. сливочного масла
Сахар высыпаем в кастрюлю с толстым дном и ставим нашу посуду на средний огонь. Ждём пока нижний слой начнёт топиться, до этого момента сахар не трогаем! Как только увидите, что сахар топится, начинаем мешать деревянной лопаточкой. как бы помогая сахару быстрее растопиться. Мешаем аккуратно, стараясь не задевать края посуды. Как только сахар полностью растопится, он приобретёт красивый насыщенный янтарный цвет. В этот момент добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки. Смесь начнёт активно бурлить, активно мешайте. После того, как масло растворится, добавляем горячие сливки и ещё раз всё перемешиваем. Как только смесь стала однородной, убираем с плиты. Карамель переливаем баночку и после её охлаждения убираем в холодильник на ночь.
Крем:
Взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой до пышности. Добавьте 500 г холодного и заранее вымешанного творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков.
Сборка:
Разрежьте корж на 3 части.
Смажьте тонким слоем крема первый корж и сделайте бортики из крема.
Добавьте в середину карамель.
Накройте вторым коржом и повторите.
Смажьте весь торт кремом и затяните кольцом и уберите в холодильник на 3-6 часов для стабилизации.
Украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита🍵
Комментарии
Я в тесто ещё добавляла орешки и курагу👍🏽😻
Я вот грецкие орехи добавила. Видела ещё, что цедру апельсина добавляют ещё ))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Какой клёвый!!!