Рецепт питерских пышек?
Девы, недавно я была в поисках рецепта Питерских пышек🍩и нашла его😍можете меня поздравить 😂
Лучший комментарий
Питерские пышки? Я думала, это пончики, которые на пляже продают. Вот, как они называются, оказывается х)
Комментарии
Кто-нибудь дайте реальный рецепт пышных панкейков ))) давно не пекла утеряла...но какие были ранее сейчас все рецепты в топе в Гугле не то ))
О, боде, нееееет!!! Я собиралась взять себя в руки!!!! Полбеременности ими питалась)))
В Кисловодске такие же продают, только там пончики называют. Уже много десятков лет это местная достопримечательность.
Тоже часто там бываем)) Только за ними туда заходим. Сейчас единственное они ну ооочень жирные стали.
Питерские не пробовала,но московские в центре и парках очень даже😍
Когда была беременна,аж скулы сводило как же я хотела пышек,а я живу почти в ЛО,и мой муж поехал мне за пышками,вёз их под кофтой чтобы не остыли,я сразу все эти 10 штук и съела,моя любовь❤️❤️❤️
А я люблю те самые пончики… с детства палатка рядом с Останкинским парком. Пожалуй, зайду на днях 😌
Подскажите пожалуйста точный адрес, где их можно купить
За рецепт спасибо 😘💕
Я уж думала в Питер ехать за ними
Это настолько вкусно и просто
Что в голове не укладывается как это возможно 😄
@woinipusan,и нам посчастливилось побывать в Снежинке (Кисловодск) и отведать местных пончиков
@suetolog2023 там прям возле соборки, где стомамедсервис, там есть пышечная. На сборке возле качелей сворачиваете направо и по левой стороне пышечная
@mama-juli64 РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ:
200 грамм опары 100 процентов влажности
180-200 гр.молока ледяного ( хотите попостней можно воды)
1 яйцо или 2 желтка
Мука-400 грамм
40 грамм сахара ( можно сироп топинамбура )
7грамм соли
20 грамм сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать опару, молоко, яйцо, мука- аутолиз 20 минут
Далее добавляем сахар и замес до эластичного теста
Вносим масло, как только разойдется, добавляем соль и хорошо вымешиваем.
Выкладываем в миску смазанную небольшим количеством масла и на брожение 2,5- 3 часа
Следим за таймингом и тестом, от температуры в помещении тесто может выбродить быстрее.
Выкладываем тесто на поверхность, делим на кусочки по 50-60 грамм, подкатываем в шарики и оставляем отдыхать на 10-15 минут.
Далее берём шарик и протыкаем большим пальцем дырочку по середине и слегка растягиваем в разные стороны и укладываем или на паргамент или на расстойку на "диване" на 1,5 часа.
ВСЁ, греете масло растительное около 800 грамм в глубокой кастрюле или как у меня сковорода" вок", очень удобно и жарим до золотистого цвета с обоих сторон. Время жарки всех пончиков займёт у вас минут 15. Украшайте как вам нравится, шоколадом, глазурью, сахарной пудрой! Приятного аппетита!
@rosalinka, ооо. Спасибо. И я она опаре хлеб пеку и блины. Надо теперь и по вашему рецепту пончики попробовать 🤤
Неее, тесто единственное ждать пока поднимется
Наконец! Я из Питера сама и так скучаю по пышкам! Каждый раз, когда в Питер приезжаю, то захожу в пышечную. Как можно назвать пышки пончиками?! Эх!
@ivy а вы от куда ездили ? 😁 в начале нулевых , после учебы я регулярно домой покупала ))
@victoria1113 У меня пончики были круглые, всегда мама готовила в детстве из творога
Рецепт сохранила.
Пышечки,отдельный момент воспоминаний Питера 😻они прекрасны
Ох уж эти пышки 😅
В первы раз когда зашли туда, я, муж и его брат (который нам это место и показал), сказал, что нам на троих надо штук 25-30 этих пышек 😅
Ну короче мы и половину не осилили 🙈
Но вкусные 😍
@zhannulik, там на самом деле оч легко все, я боялась возни) а тут единственное ждать пока поднимется тесто
Питерские пышки? Я думала, это пончики, которые на пляже продают. Вот, как они называются, оказывается х)
@anastasia.osorginaa, а как вы тогда различаете пончики и пышки? 😅
Я ленинградка, и впервые пару лет назад узнала, что пышки и пышечные это Питерская тема 😂
Конечно мы как любые студенты ходили в пышечные, потому что пышка с кофе 3в1 стоила 10р тогда ) как проезд )) это правда был далекий 2005 )) а родители давали на день 50р, соответственно можно было купить и поесть, и еще что-то более студенческое 🤭
Но я оч сильно сомневаюсь, что в других городах не было советских пышечных, которые на автомате до сих пор работают
@loli_lu_na, красота))
На след день у нас и не дожили 😂
@sabina.x для особо недалёких. Обжариваем примерно сколько по времени? Масла должно быть прям много? Чтоб они утопали там? Ну типа как картоха фри?
Делитесь рецептом )