Девоньки, это просто идеальный рецепт морковного торта. 🤭🤌🏻Если вы это не попробуете, то даже не знаю, как будете с этим…
Девоньки, это просто идеальный рецепт морковного торта. 🤭🤌🏻Если вы это не попробуете, то даже не знаю, как будете с этим жить.
Рецепт на форму 18 см, вышло 8 больших кусочков, прям огромных, я не съела за раз.
И это мой первый торт. И он сразу получился. Это огонь. Корица, конечно, большая для него и выглядит, как полено, но это мелочи 😂
По оригинальному рецепту обычная карамель, я делала соленую.
Морковный бисквит:
Мука 250 г
Пряности ( 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря, по 0,5 ч.л. мускатного ореха и кардамона, 0,3 ч.л. гвоздики)
Разрыхлитель 1 ч.л. без горки (7-8 г)
Сода 5 г
Морковь свежая мелкоизмельченная 400 г
Сушеная клюква 80 г
Цедра 1-го апельсина
Яйца крупные (СО) 3 шт
Сахар 160 г
Растительное масло 110 г
Апельсиновая карамель:
Апельсиновый фрэш 60 г
Сливки 33% 60 г
Цедра апельсина
Сахар 190 г
Вода 50 г
Сливочное масло 60 г
Орехи грецкие рубленые/миндаль 60 г
Сырно-сливочный крем:
Сливочный творожный сыр 500 г
Сливки 33% 120 г
Сахарная пудра 50 г
Так, вот.
Смешать все сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель, пряности) и просеять. Отдельно морковь перемешать с клюквой и цедрой апельсина.
Яйца взбить с сахаром до состояния густой сметаны, добавить растительное масло, перемешать, добавить сухие ингридиенты, перемешать лопаточкой. Потом добавить морковь с клюквой и цедрой апельсина. Все перемешать, тесто густое получается.
Раскладываем в формы и выпекаем около 40-50 минут. Готовые коржи пусть полежат в пленке в холодильнике часов 6.
Для карамели насыпать Сахар в сотейник, налить сверху воду, не перемешивать, поставить на огонь.
В другом сотейнике сливки+цедра+сок апельсина подогреть, но не кипятить.
Как Сахар станет коричневым, потихоньку добавляем теплые сливки, перемешиваем, добавляем масло, кипятим до нужной густоты. Уже перед сборкой торта добавляем орехи в карамель.
Для крема все просто миксером перемешиваем. Крема хватает на все слои+выравнивание.
Делаем слой просто крем, потом крем, по бокам дополнительные бортики из крема, в серединку карамель. Повторяем. Готово.
#olgynka_готовлю
Ps это рецепт Любы Кузьмичевой, ссылка на ютуб для удобства https://m.youtube.com/watch?v=IfPPdgQR_ME
Вера·
Мама троих детей
Я как то готовила морковный торт мне очень понравился, маму на чай пригласила, как она искривилась "морковный? Его в 90х от бедности делали" Всю охоту мне ещё раз печь перебила 😠 но вот буквально недавно мы с дочкой такой вкусный в кондитерский ели, просто божественный , хочу теперь приготовить
Оля··
Мама дочки-младенца
Да хоть этот торт придумал сам сатана)) он же вкусный и это главное )) а маму больше не приглашайте на чай с морковным тортом))
Виктория··
Мама дочки (7 лет), беременна (29 нед.)
Я своей тоже предложила, сказала "фу морковный, не буду" Я говорю ты хоть пробовала, говорит нет🤦♀️
Ну и хер че предложу ещё😄
Наталья ··
А Вы не говорите сразу что там за состав, пусть сначала попробуют а потом скажут фи или не фи)))
Алёна··
Капец, конечно мама сказала...
Бесит, когда так относятся. Поэтому, когда сначала спрашивают, говорю - из говна, из чего же ещё!😆
Сыну не говорю из чего, дети не взрослые, на многое фу
Евгения·
Мама двоих (1 год, 15 лет)
Ох сколько надо ингредиентов 😳 у меня из этого есть только мука и морковка. И некоторые даже не знаю где купить😳 мне уж точно проще и дешевле сходить в кафешке кусочек слопать, чем столько всего покупать 🤭 хотя с моим весом надо есть одну морковку 😏
Ольга··
Мама двоих (младенец)
+++здесь согласна
Мария··
Мама сына (8 лет)
Я делала по этому рецепту
http://maribela.ru/morkovnyj-tort/
Часть ингредиентов не использовала, но получилось очень вкусно 😄
Но это к нам приходили гости и мне очень хотелось попробовать сделать, так я вообще не пекарь 😄
Охлала··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Вооот согласна прям на 100% ибо в кафе ты съешь один кусочек, а тут придется сожрать весь торт 😂
Эльвира ··
Мама дочки (2 года)
Спасибо, рассмешили 😂 мне тоже желательно есть только морковку 😂😂😂😂но.. 🥺Так хочется тортик 🤩🍰
👧Katrin👦··
💥👌
Кокос 🥥··
Мама сына (1 год)
Плюсую
Лиза··
Аналогично 😁
alenawish··
Мама троих детей
Найдите рецепт, где морковь, мука, яйца, Раст масло, сахар, разрыхлитель. Всё! Кекс просто супер-пупер!!!