Тыквенный сезон открыт! Пеку пирог из тыквы - рецепт, секреты и советы по выбору тыквы для выпечки

🎃Для кекса:

2 шт. Яйца

120 гр. Сахара

100 гр. Подсолнечного масла

Щепотка соли

180 гр. Муки

8 гр. Разрыхлителя

200 гр. Свежей тыквы

• Тыкву натираем на терке или измельчаем в блендере (если тыква сочная,то отожмите лишнюю жидкость)

•Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика и выливаем в подготовленную форму 19-20 см.

•Отправляем в разогретую до 170С духовку на 40 мин., режим верх низ. Кекс должен пропечься.

🎃Для заливки:

200 гр. Пюре тыквы

3 шт. Яйца

250 гр. Сметаны 25% (Можно заменить Сливками 33%)

100 гр. Сахара

1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала

•Тыкву предварительно нарезать на кусочки и запечь до мягкости при 180С

•Затем все это измельчить блендером до консистенции пюре.

•К пюре добавляем яйца, сметану и сахар, перемешиваем и заливаем поверх горячего кекса и снова отправляем в духовку на 20 мин.+

при 170С,режим ставим только верх.печём до готовности начинки.