Рецепт теста для пиццы
Девчата, кто сам делает тесто для пиццы, поделитесь рецептом, пожалуйста
Сегодня пришло возбуждение, сделала тесто по рецепту из нэта, не понравилось(
Лучший комментарий
Комментарии
@more2010-79, напишу тогда поподробнее, чтобы точно получилось.
Просеиваете всю муку в таз, делаете ямку, в неё всыпаете пачку дрожжей и кладете сахара. Сверху в эту ямку наливаете немного теплой воды и оставляете, чтобы дрожжи начали подниматься шапочкой. Как дрожжи поднабухли, добавляете соль и вливаете остатки воды. Начинаете замешивать рукой аккуратно, как начало липнуть к рукам, добавляете 3 ложки масла и продолжаете замешивать. Полученную массу в пакет и убираете в холодильник. У меня потом тесто раскатывается даже без муки, ничего не липнет. Можно раскатать на манке, но у меня на манке не особо выходит. Если будете раскатывать на муке, то сыпьте совсем чуть чуть.. чтобы не забить тесто. Печете при 250 градусах 11-12 минут
@more2010-79, ну лучше растительное оливковое. Но можно и подсолнечное
@more2010-79, в Гугле забейте Энди шеф там много рецептов)
Если добавить в муку майонез, оно получается очень мягкое, ещё можно с оливковым маслом
@more2010-79 я почти также делаю, только на дрожжах. Добавляю 1 яйцо, мука 300-400 гр, соль немного, разрыхлителя, растительное масло 2-3 стл.ложки,вода.Тесто на дрожжах получается пышнее)))
@2tatiana7 спасибо за рецепт! Дрожжей не было под рукой, решила делать без🙃