Запись из каналаРецепты
Девочки знающие подскажите что сделала не так👀
Хотела сделать безе, пока взбивала масса получилась нужной консистенции-устойчивые пики, пока добавила оставшуюся сахарную пудру и взбивала дальше,масса опять стала жидкой. В чем ошибка?
ИнессаМама двоих (младенец)
@_katya_00, да, долго взбивали. Как-то можно, я в инсте у одного блогера видела, но уже не помню как
ИннаМама сына-младенца
Странно, первый раз слышу такое
Если взбились хорошо изначально- все делали правильно
То, что выше пишут , про температуру яиц, Сахар , сухую чашу , если бы с этим была проблема- они бы не взбились
EkaterinaМама сына (6 лет)
Да вот я и не пойму в чем проблема. Первый раз делала. Не знаю в чем ошиблась
АнастасияМама дочки-младенца
Я немного массу на водяной бане прогреваю что бы сахар растворился, потом взбиваю. Всегда срабатывало
Сначала надо белки сбивать ,как образуется пивная пена , по ложки добавлять сахарную пудру и уже на высокой скорости взбивать до клюва
EkaterinaМама сына (6 лет)
@ujanin так они взбились же 🤷♀️ Потом опять жидкими стали .
Грешу ещё на то что пудры потом добавляла бОльшими порциями чем изначально. Может из-за этого испортиться?
@_katya_00 нет , дело в яйцах , я на этом собаку съела. Не взабьется меренга на холодных белках
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ребенок занимается плаваньем с 4х лет , смотрите как формируется скелет ! Я в восторге от фигуры конечно. И это не мышцы , они пока особо не наростают в силу возраста. Лет через 5 еще мышечная масса в нужных местах появится , вообще 🔥будет .
ЗАПЕКАНКА "ЗЕБРА" РЕЦЕПТ : Творог 550 гр Яйцо 2 шт Молоко 120 мл Ванилин Крахмал кукурузный 50гр Какао 15 гр Все смешиваем , кроме какао. Хорошо взбиваем блендером. Получившуюся массу делим на 2 половинки и в одну добавляем какао. Выкладываем готовую массу в форму для выпечки, ложка массы с какао , ложка белой массы и так по очереди пока масса не закончится . Ставим выпекать в духовку при 180° до готовности . Приятного аппетита ! #запеканка #люблюготовить #дома #завтрак #ппеда #ппрецепт #ппзапеканка
Девочки, как сделать безе белым? А то взбиваю прям беленькая масса, а как приготовятся в духовке так золотистые((( как сделать их белоснежными?
Инесса·Мама двоих (младенец)
Перевзбили. Такое бывает
·Ответить