Запись из каналаРецепты
Девочки знающие подскажите что сделала не так👀
Хотела сделать безе, пока взбивала масса получилась нужной консистенции-устойчивые пики, пока добавила оставшуюся сахарную пудру и взбивала дальше,масса опять стала жидкой. В чем ошибка?
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ребенок занимается плаваньем с 4х лет , смотрите как формируется скелет ! Я в восторге от фигуры конечно. И это не мышцы , они пока особо не наростают в силу возраста. Лет через 5 еще мышечная масса в нужных местах появится , вообще 🔥будет .
ЗАПЕКАНКА "ЗЕБРА" РЕЦЕПТ : Творог 550 гр Яйцо 2 шт Молоко 120 мл Ванилин Крахмал кукурузный 50гр Какао 15 гр Все смешиваем , кроме какао. Хорошо взбиваем блендером. Получившуюся массу делим на 2 половинки и в одну добавляем какао. Выкладываем готовую массу в форму для выпечки, ложка массы с какао , ложка белой массы и так по очереди пока масса не закончится . Ставим выпекать в духовку при 180° до готовности . Приятного аппетита ! #запеканка #люблюготовить #дома #завтрак #ппеда #ппрецепт #ппзапеканка
Девочки, как сделать безе белым? А то взбиваю прям беленькая масса, а как приготовятся в духовке так золотистые((( как сделать их белоснежными?
Оленька·
Сначала надо белки сбивать ,как образуется пивная пена , по ложки добавлять сахарную пудру и уже на высокой скорости взбивать до клюва
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
так они взбились же 🤷♀️ Потом опять жидкими стали .
Грешу ещё на то что пудры потом добавляла бОльшими порциями чем изначально. Может из-за этого испортиться?
Оленька··
@_katya_00 нет , дело в яйцах , я на этом собаку съела. Не взабьется меренга на холодных белках
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
ясно,спасибо. Буду пробовать)
Оленька·
Ещё зависит чаша должна быть сухой когда белки ложите иначе не взабьется
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
Сухая была
Анастасия·
Мама дочки-младенца
Я немного массу на водяной бане прогреваю что бы сахар растворился, потом взбиваю. Всегда срабатывало
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
Я не с сахаром делала,а с пудрой сахарной
Инна·
Странно, первый раз слышу такое
Если взбились хорошо изначально- все делали правильно
То, что выше пишут , про температуру яиц, Сахар , сухую чашу , если бы с этим была проблема- они бы не взбились
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
Да вот я и не пойму в чем проблема. Первый раз делала. Не знаю в чем ошиблась
Инесса·
Мама двоих (младенец)
Перевзбили. Такое бывает
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
Долго взбивала получается? А как то исправить можно?
Инесса··
Мама двоих (младенец)
@_katya_00, да, долго взбивали. Как-то можно, я в инсте у одного блогера видела, но уже не помню как
Ekaterina··
Мама сына (6 лет)
спасибо! Будем значит ещё пробовать)