Делюсь с вами рецептом невероятно простого и вкусного наполеона !🫶🏻

Делюсь с вами рецептом невероятно простого и вкусного наполеона !🫶🏻

Тесто слоеное бездрожжевое

Крем :

3 желтка

3 ст.л. муки (без горки)

100 г сахара

1 пачка ванильного сахара

500 мл молока

120 г сливочного масла

щепотка соли

Разрезаем на средние кубики 2 пласта теста, ставим в духовку готовиться. (В моей примерно 20 минут на 200градусов)

Растираем 3 желтка и все сухие ингредиенты для крема, добавляем 100 мл молока, тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тем временем в кастрюльке с толстым дном греем 400 мл молока. Молоко должно быть горячим , но не закипевшим!

Убираем с плиты, тонкой струйкой вливаем смесь с желтками. Ставим снова медленный огонь, все тщательно перемешивает. Как только крем начнёт чуть густеть, убираем с огня и добавляем небольшое кубики холодного сливочного масла. Все перемешиваем , пока масло не растворится .

Далее, переливаем все в другую посуду и накрываем пленкой в контакт с кремом.

Готовые коржики распределяем в 2 миски : 1 - верхние с корочкой (для посыпки) , 2 - отрываем тонкие пластинки от слоеного теста.

Далее, содержимое второй миски смешиваем с кремом, распределяем по блюду , сверху посыпаем измельченными верхушками пластов.

Оставляем настояться на ночь

PS. Крем сначала будет жидким - это нормально

Текста может быть много, но на самом деле это супер просто))