Приготовление:
1. Кабачок натираем на тёрке и отжимаем жидкость.
2. Смешиваем фарш, кабачок, яйцо, мелко нарезанные лук и чеснок. Если фарш получился жидковат, то уберите его на пару часов в холодильник.
3. Для начинки режем мелким кубиком перец, помидор и сыр.
4. На пергамент выкладываем порционно фарш, делаем посередине углубление, в которую выкладываем начинку.
5. Запеканка в духовке при 180С 30-40 минут.
Из части фарша сделала такие котлеты, а в оставшуюся - вмешала мелко нарезанный болгарский перец, скатала фрикадельки и заморозила на суп или тушение🤌🏻