Пожаловалась на набор веса, что тяжело держать диету, взяла себя в руки и пошла готовить круглые пончики на сгущеном молоке 😁 или как я называю их «катышки», потому что сначала нужно скатать много мелких кругляшей , закинуть в масло и там они увеличиваются в обьеме в пару раз. Невероятно вкусно конечно, тяжело остановиться, но я себя поборола. Специально заранее съела тарелку куриного супа, что бы для «катышек» осталось меньше места. Сейчас пойду нагуливать свои шаги, сходим с дочкой в парк, там наверное вовсю уже осень 🍂
Дополняю рецептом, так как многие просят))
Банка сгущеного молока (380г)
3 яйца средних
Ванильный сахар 1 ч.л
Мука ~400грамм
Разрыхлитель 10г/сода пищевая 1ч.л
Яйца и сгущеное молоко хорошо перемешиваем до однородности, туда ванильный сахар, далее просеиваем частями муку с разрыхлителем, смотрим по консистенции, когда ложка уже стоит, но тесто еще недостаточно для того что бы скатать колбаску-засыпаем стол мукой, туда вываливаем тесто и добавляя понемногу муку замешиваем мягкое не липкое тесто :) не тугое, не крутое, мягкое эластичное, как на пельмешки )
Делим тесто на 4 части, с каждой Катаем колбаску, ее режем на небольшие части, из них Катаем шарики , сильно не старайтесь, они в любом случае примут форму идеального шара уже жарясь в масле
В кастрюле/фритюре разогреваем масло, что бы оно было достаточно горячее но не кипящее, на электрической плите 5-6 из 9. Когда масло достаточно прогрелось закидываем туда наши колобочки и наблюдаем, колобочки жарятся недолго, примерно минуты три, до темно золотистого цвета. Они не должны гореть сразу как только вы их туда окунете, но и долго болтаться там тоже.
Шумовкой вытаскиваем колобки на бумажные полотенца, присыпаем пудрой и пробуем) важно что бы не было жидкого центра. Если есть-сбавляем температуру на плите и ждем пока подостынет масло.
Так же для дочки отдельно я раскатала одну часть теста и сделала из него пончики. Кружкой вырезала плоские круги, внутри сделала дырочку (можно использовать крышку от бутылки), и так же в масло, потом пудра ) можно и заморочиться-сделать глазурь для них)
Комментарии
Я обновила пост, внизу рецепт теперь :)
Я обновила пост, внизу рецепт теперь :)
Расскажите пожалуйста свой рецепт этой красоты, я такие делаю творожные
Я обновила пост, внизу рецепт теперь :)
@lemurr я готовлю тесто как на сырники, добавляю единственное ещё соду гашенную лим.соком ,а так творог( 300 гр.) ,2 яйца, сахар ,мука на глаз ,до крутого теста( но тесто получается немного липнит к рукам),катаю шарики и жарю как во фритюре
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Первый рабочий день и новые студенты
Первый день работы. 🤪
Вчера я слепила тест вводный по школьной программе, дабы посмотреть просто уровень. 1я пара-1 курс, бедные испуганные глаза: как контрольная? Здесь тоже? Ну зачем? Ну почему?
Объяснила, успокоила, что это для меня скорее, чтобы понимать, что они вообще знают. Меня, кстати, предупредили, что бывают студенты из деревень, где вместо английского-немецкий, даже французский, не могут найти англичан, ставят в программу любой иностранный язык. Но обошлось, такие студенты были на 2 ...
Рецепт в студию 😄