Пожаловалась на набор веса, что тяжело держать диету, взяла себя в руки и пошла готовить круглые пончики на сгущеном молоке 😁 или как я называю их «катышки», потому что сначала нужно скатать много мелких кругляшей , закинуть в масло и там они увеличиваются в обьеме в пару раз. Невероятно вкусно конечно, тяжело остановиться, но я себя поборола. Специально заранее съела тарелку куриного супа, что бы для «катышек» осталось меньше места. Сейчас пойду нагуливать свои шаги, сходим с дочкой в парк, там наверное вовсю уже осень 🍂
Дополняю рецептом, так как многие просят))
Банка сгущеного молока (380г)
3 яйца средних
Ванильный сахар 1 ч.л
Мука ~400грамм
Разрыхлитель 10г/сода пищевая 1ч.л
Яйца и сгущеное молоко хорошо перемешиваем до однородности, туда ванильный сахар, далее просеиваем частями муку с разрыхлителем, смотрим по консистенции, когда ложка уже стоит, но тесто еще недостаточно для того что бы скатать колбаску-засыпаем стол мукой, туда вываливаем тесто и добавляя понемногу муку замешиваем мягкое не липкое тесто :) не тугое, не крутое, мягкое эластичное, как на пельмешки )
Делим тесто на 4 части, с каждой Катаем колбаску, ее режем на небольшие части, из них Катаем шарики , сильно не старайтесь, они в любом случае примут форму идеального шара уже жарясь в масле
В кастрюле/фритюре разогреваем масло, что бы оно было достаточно горячее но не кипящее, на электрической плите 5-6 из 9. Когда масло достаточно прогрелось закидываем туда наши колобочки и наблюдаем, колобочки жарятся недолго, примерно минуты три, до темно золотистого цвета. Они не должны гореть сразу как только вы их туда окунете, но и долго болтаться там тоже.
Шумовкой вытаскиваем колобки на бумажные полотенца, присыпаем пудрой и пробуем) важно что бы не было жидкого центра. Если есть-сбавляем температуру на плите и ждем пока подостынет масло.
Так же для дочки отдельно я раскатала одну часть теста и сделала из него пончики. Кружкой вырезала плоские круги, внутри сделала дырочку (можно использовать крышку от бутылки), и так же в масло, потом пудра ) можно и заморочиться-сделать глазурь для них)