Девочки, я никогда не использовала рисовую муку для выпечки. И вот я тут купила мини вафельницу,…
Девочки, я никогда не использовала рисовую муку для выпечки. И вот я тут купила мини вафельницу, хочу испечь свои первые вафли. А так же купила рисовую муку. Но у меня есть и обычная мука. Подскажите, пожалуйста, в чем отличаются вафли от рисовых и пшеничных? Ну может они мягче или жестче или вкус совсем иной? Есть ли ярко-выраженное отличие?
mama2025·
Вафли на пшеничной муке мягче, на рисовой более сухие что ли
🦊·
Мама сына (1 год)
По вкусу разницы особо нет: с пшеничной изделее более золотистое, пышнее, с рисовой бледное. Рисовая мука немного калорийнее и в ней нет глютена. Если у вас нет непереносимости, экспериментируйте и поймете, с какой мукой именно вам вкуснее)
Я люблю сырники на рисовой, а вафли и блины на пшеничной
Света·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Просто будет привкус рисовой каши
Вафельницу надо хорошо разогреть, и потом не открывать до готовности, если открыли, а вафли на верх и низ разделились, попробуйте закрыть и ещё попечь, может слипнутся обратно
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
Не слипаются к сожалению ((
Света··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
у меня слипается
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
может, от вафельницы зависит😐 в общем я забила на рисовую муку ))
Ирина·
Мама дочки (5 лет)
Нафиг ее эту рисовую)) всё прилипает и вкус специфический на мой взгляд
Алла··
Мама двоих (5 лет, 17 лет)
А тесто какой консистенции лучше всего? Ну чтоб с ложки туго шло или сливалось?
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
довольно туго
Юля·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Рисовая более сухая и рассыпчатая, а так очень много всего пекли из нее
Юля·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Тесто для вафель лучше делать густым и недостаток клейковины компенсировать яйцом. Рецепт теста с маслом или без? Мы кексы делали несколько раз и пасхальный кулич на рисовой муке, там сливочного масла было больше, чем в обычной выпечке
Алла··
Мама двоих (5 лет, 17 лет)
Без масла, 4 яйца, мука. Ну соль сахар само собой.
Алла··
Мама двоих (5 лет, 17 лет)
ааааа, сметана еще!
Юля··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
в вашем рецепте сметана вместо масла. Вообще не плохая альтернатива пшеничной муке, но к ней надо приноровиться
Ирина·
Мама двоих (7 лет, 11 лет)
Рисовая мука из самоката пахнет, из вв не пахнет, с ней сырники и панкейки воздушнее. Но у нее низкая клейкость, поэтому например ленивые вареники разваливаются в воде. Про вафли ничего сказать не могу