Девочки, я никогда не использовала рисовую муку для выпечки. И вот я тут купила мини вафельницу, хочу испечь свои первые вафли. А так же купила рисовую муку. Но у меня есть и обычная мука. Подскажите, пожалуйста, в чем отличаются вафли от рисовых и пшеничных? Ну может они мягче или жестче или вкус совсем иной? Есть ли ярко-выраженное отличие?
ЮляМама двоих (7 лет, 9 лет)
Тесто для вафель лучше делать густым и недостаток клейковины компенсировать яйцом. Рецепт теста с маслом или без? Мы кексы делали несколько раз и пасхальный кулич на рисовой муке, там сливочного масла было больше, чем в обычной выпечке
ЮляМама двоих (7 лет, 9 лет)
@allasemalla, в вашем рецепте сметана вместо масла. Вообще не плохая альтернатива пшеничной муке, но к ней надо приноровиться
АллаМама двоих (5 лет, 17 лет)
А тесто какой консистенции лучше всего? Ну чтоб с ложки туго шло или сливалось?
СветаМама двоих (4 года, 6 лет)
Просто будет привкус рисовой каши
Вафельницу надо хорошо разогреть, и потом не открывать до готовности, если открыли, а вафли на верх и низ разделились, попробуйте закрыть и ещё попечь, может слипнутся обратно
🦊Мама сына (1 год)
По вкусу разницы особо нет: с пшеничной изделее более золотистое, пышнее, с рисовой бледное. Рисовая мука немного калорийнее и в ней нет глютена. Если у вас нет непереносимости, экспериментируйте и поймете, с какой мукой именно вам вкуснее)
Я люблю сырники на рисовой, а вафли и блины на пшеничной
Вчера купила вафельницу, сегодня уже кормила вафлями на завтрак мужа и дочь. На кокосовом йогурте и рисовой муке. Очень быстро и вкусно 🤤 Кокосовый йогурт без сахара 1 яйцо Разрыхлитель Рисовая мука (все на глаз)
Где в Нижнем купить рисовую муку? Может кто-то знает?!
Где в Хабаровске купить рисовую и кукурузную муку?
Кто-нибудь что-то урвал в чёрную пятницу? Прост интересно )) Я вот муку рисовую успела на озоне за 1 руб купить😃
Ирина·Мама двоих (7 лет, 11 лет)
Рисовая мука из самоката пахнет, из вв не пахнет, с ней сырники и панкейки воздушнее. Но у нее низкая клейкость, поэтому например ленивые вареники разваливаются в воде. Про вафли ничего сказать не могу
·Ответить