Муж съел рыбу с удовольствием! Простой рецепт минтая в томатном соусе: быстро и вкусно

Мой муж не любитель рыбы, но эту съел с удовольствием 🤭

Супер быстрый ужин. Рецепт:

Филе минтая натираем с двух сторон специями и солью и после этого жарим с двух сторон до легкой золотистой корочки.

Перекладываем рыбу на тарелку. В ту же сковородку кидаем нарезанный лук и морковь (я натерла на терке, можно просто нарезать соломкой). Обжариваем до мягкости и добавляем томатную пасту и воду, чтобы получился томатный соус. Доводим до вкуса: добавляем лаврушку, соль, перец. Я еще добавила чуть сахара.

Даем прокипеть несколько минут и выкладываем в подливу минтай. Тушим 10-15 минут под крышкой.

Я думаю такая рыбка отлично сочетается с рисом и пюре. Но у меня ничего этого не было, пришлось варить гречу 😅 но тоже, кстати, ничего👌