Булочки со штрейзелем

🛑БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ🛑

630 го мукИ

100-120 гр сахара

7 го дрожжей

300 мл молока

2 яйца

щепотка соли

70 гр сливочного масла

ванилин

Штрейзель:

45 гр муки

40 гр сахара

20 го сливочного масла

Яйцо для смазывания

Начинка повидло любое (но можно и без него)

Приготовление:

Яйца,Сахар,молоко теплое,ванилин,масло смешать

Дрожжи быстрого приготовления высыпать в муку перемешать

Затем смешать сухие и мокрые ингредиенты

Тщательно вымешать до упругого эластичного теста

В миску смазанную маслом положить тесто,накрыть пленкой,убрать в духовку при 50 гр настояться час

Вытащить обмять,снова убрать на час

Затем вытащить тесто поделить на части 50-70гр

Скатать из шарики,выложить на противень застреленным пергаментом,закрыть пленкой и мин 40-60 пусть снова подходят

Разогреть духовку до 180гр

Взбить яйцо,обмазать булки яйцом,посыпать штрейзелем

Выпекать 30 мин при 180 гр

❗️штрейзель

Муку,Сахар,холодное масло руками перетереть до крошки

Приятного аппетита 😋