Как приготовить вкусный гороховый суп с копченостями и сухариками: простой рецепт!

А где рецепт?)

Рецепт в студию:)

@felina_ @fenshuy значит рецепт)

Берём:

- колотый горох, примерно 150-200 гр.

- картошка 2 шт.

- морковь 1 шт.

- лук 2 шт.

- болгарский перчик - половинка

- сосиски копченые или полукопченые

- рёбрышки копченые, я взяла упаковку и пару штук только в бульон положила.

- петрушка

- соль

Готовим:

горох промыть и замочить в холодной воде часа на 3-4 (я утром замочила и в обед варила). Затем в кастрюлю наливаем воду, кидаем рёбрышки и варим, когда закипит - тщательно снимаем пену и варим мин 20 и солим. Затем кидаем горох, опять снимаем пену, варим мин 40. Затем режем картошку кубиками и кидаем к гороху. Пока всё это вариться, обжариваем порезанные кружочками сосиски. После я их откинула на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек и в этой же сковороде обжарила лук, морковь и перчик (очень мелко нарезанный).

Затем всё это отправляем в кастрюлю, ещё мин 15 варим и всё, выключаем. Петрушку измельчаем и в суп.

Внимание, суп получается не густой, не кашей, не супер разваренный. У меня такой не любят, поэтому я стараюсь гороха и картошки класть не много.

А, ещё забыла про сухарики сказать)

Взяла хлеб для тостов, порезала на кубики примерно по 1 см.

На сковороде растопила слив масло и обжарила в нём порезанный чеснок (секунд 30 обжаривала).

Затем туда кинула кусочки хлеба и помешивая обжаривала со всех сторон.