Кому некуда деть таз кабачков?Вот рецепт! Вчера впервые попробовала, сегодня все кабачки на цукаты…

Кому некуда деть таз кабачков?Вот рецепт! Вчера впервые попробовала, сегодня все кабачки на цукаты сплавлю🤪

Брала 1 большой и 1 маленький. Резать очень крупно надо! Вышло 4 литра в кастрюле по объему, а итог- маленькая баночка 0,5 примерно. Почистила от кожуры. Порезала крупно, семечки молочные, с ними прямо попробовала, не чувствуются после сушки. Но если семечки крупные, буду убирать. Все в кастрюлю, 2 ст.л. лимонного сока, 400 гр сахара. Сахара сегодня попробую меньше, получилось очень вкусно, но мы любим минимум сладости в продуктах. Залила почти полностью водой, поварила пока не поменяли чуть цвет.

Сушила в сушилке на 55 градусах ночь, но можно меньше по времени, тк получились некоторые жестковаты. В оригинальном рецепте 3 часа в духовке на 100 градусах. Ссылку в комменты прикреплю.

На фото в кастрюле какие были и в сушилке-какие стали. Пересыпала сахарной пудрой на всякий, чтоб не слиплись.

#кабачки #кабачкиназиму #рецептизкабачков