Идеальная кабачковая икра
Если есть тут такие, кто любит кабачковую икру больше чем красную, то этот пост для вас❤️
Я нашла идеальный рецепт во всех его смыслах.
И так нам надо:
- кабачки 1кг
- 1 средняя морковка
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 небольшой красный перчик
- 1 чайная ложка соли
- 1,5 ложки чайных сахара
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- 80 грамм томатной пасты
- рукав для запекания
Кабачки чистим от кожуры, режим кусочками, морковь, перец, лук тоже произвольно режем, складываем все в рукав туда остальные ингредиенты. Завязываем, делаем зубочисткой пару тройку дырок и в разогретую духовку 180гр на 1-1,2 часа.( я пакет вертела, чтоб овощи равномерно пропекались). Даем немного остыть, перекладываем в кастрюлю (со всей жидкостью которая образовалась) и пробиваем блендером! Если хотите на зиму закрутить, то кипятим икру минут 5 (мешаем постоянно! Либо она будет «плеваться») в конце на каждые пол литра 1чл уксуса 9% и по банкам. Жаль что нельзя аромат и вкус передать через телефон 🙈
P.s. Папа сказал что это как «магазинная» в хорошем плане, муж сказал, что я бог икры😂😂
Аня·
Мама дочки (5 лет), беременна (35 нед.)
Я люблю , но конечно не больше красной 😂
Буркова Дарья··
Мама двоих (1 год, 4 года)
😂😂😂 но с черным хлебушком, да с картошечкой, эта икра лучше🤣
ЛучиК·
Мама сына (3 года), беременна (12 нед.)
Попробую !
Буркова Дарья··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Я второй год делаю по ней) и маму подсадила на этот рецепт