Гастрономическая карта России в Рязани

Самые вкусные выходные лета в Рязани!
С 25 по 27 августа в Рязани — «Гастрономическая карта России». Шеф-повара из Рязани, Ростова, Камчатки, Югры представят свои блюда в формате уличной еды и проведут для всех мастер-классы.
Попробуете камчатское тельное, арктическую уху, кундюмы, хибинский иван-чай и другие национальные и местные блюда.
А вот и расписание мастер-классов:
25 августа 2023
17:00 – 17:30
Елена Кудряшова, управляющая Бутик-отеля «Боровница», поселок Солотча, Рязань.
Взбитая морковь, запеченная в печи, с горчичным маслом и семечками
18:00 – 19:00
Ирина Бокова, повар производства «Камчатский дом», Петропавловск-Камчатский.
Камчатское тельное
19:10 – 20:00
Кирилл Митькин, шеф-повар ресторана «Бемоль», Рязань.
Свиные ребра барбекю
26 августа 2023
15:00 – 16:00
Дмитрий Кирилин, соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края.
Наталья Васильева, шеф-кондитер кафе «Графин», Рязань.
Сладкие грибы из гречки с орехом и соусом из боровиков
16:30 – 17:30
Максим Титов, шеф-повар гастробара«ЕСТЬ», Рязань.
Малосольные помидоры с муссом из сливочного сыра.
Печеная слива с базиликом и молодым сыром.
Кулебяка с судаком и белыми грибами.
18:00 – 19:00
Екатерина Мун, основатель и бренд-шеф мобильной арктической кухни «Вкус Арктики» и компании «ФРЕНДШЕФ», Кировск, горнолыжный курорт «Большой Вудъявр», Мурманская область.
Арктическая уха.
Арктический десерт «Морошковые облака».
Брусничный кисель.
Хибинский иван-чай вприкуску с цукатами из сосновой шишки.
19:30 – 20:30
Николай Семенов, шеф-повар ресторана уральской кухни «Зверобой», Екатеринбург.
Уральская шаньга с неркой/ олениной и маринованным иван-чаем.
Кундюмы с гречкой и соусом из топленого молока и сушеных красноголовиков.
Фестиваль откроется 25 августа в 16:00 на Лыбедском бульваре (у елки). Площадка будет работать до 23:00. 26 августа — там же с 12:00 до 23:00, а 27 августа фудкорт переедет на пл. Победы (время работы с 12:00 до 23:00).
25 и 26 августа гостей праздника ждет дискотека. Начало в 20:00 (Лыбедский бульвар).