Пост навеян постом из ТОПа 🤩
Торт не для ленивых,потому что много действий,зато он безумно вкусный 💫Он - король среди тортов в моем исполнении 🤩
Морковный торт с грушевой прослойкой. Ароматные морковные коржи с грецкими орешками, пряная прослойка с грушей и нотками корицы окутаны в сливочно-сырный крем 🥰
.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитано на форму диаметром 20 см)
Для морковных коржей
* морковь — 400 г
* грецкие орехи — 100-150 г
* сливочное масло — 10 г
* соль — 1 ч. л
* яйца — 4 шт
* сахар — 250 г
* растительное масло без запаха — 240 мл
* мука — 300 г
* разрыхлитель — 1 ч. л (без горки)
* сода — 1 ч. л (без горки)
Для грушевой прослойки
* желатин - 6 г
* вода - 120 мл
* груши - 3 шт (вес 500-600 г)
* сливочное масло(я использовала кокосовое) - 40 г
* сахар - 100 г
* корица - 1 ч.л
Для сливочно - сырного крема * сливки - 500 мл
* сливочный сыр (комн. температуры)- 400 г
* сахарная пудра - 150 г - Как приготовить:
Грушевая прослойка для торта:
Подготовьте 2 формы диаметром 18 см. Лучше взять кольцо и затянуть
дно пищевой плёнкой.
6 г желатина залейте 120 мл холодной воды.
Короткими импульсами распустите желатин в микроволновке, или
прогрейте на водяной бане до полного растворения в воде, никогда не
кипятите желатин.
Груши помойте, удалите сердцевину и нарежьте на
небольшие кусочки. В сковороде или в широкой кастрюле с толстым дном растопите 40 г сливочного масла. Добавьте груши в сковороду и готовьте минуту, добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте до полного растворения сахара. Выключаем огонь. Добавляем 1 ч.л корицы и наш подготовленный желатин. Перемешиваем и даём немного остыть
Форму поставьте на доску или противень, который в дальнейшем можно будет поставить в морозилку.
После этого сначала выкладываем груши в формы, и заливаем полученным сиропом, так чтобы сироп покрывал груши. Ставим в морозилку для полного застывания.
Морковные коржи :
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. ВАЖНО натирать морковь
именно на мелкой тёрке, это даёт нужный цвет коржам.
150 г орехов порубите и поджарьте на сухой сковороде.
В чаше миксера взбиваем 4 яйца в пышную плотную массу постепенно
добавляя 250 г сахара.
Муку (300 г) смешайте с 1 ч.л разрыхлителя и 1 ч.л соды перемешайте и просейте. Продолжая взбивать добавляем 240 мл растительного масла (продолжение в карусели фотографий)
#ВсепроедуAnLa👩🏻🍳
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Глупый может быть вопрос, но я просто в этом не понимаю. Подскажите, пожалуйста, а сыр нужен просто сливочный или сливочный творожный?