Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анна
Анна
Мама дочки (1 год)

Пост навеян постом из ТОПа 🤩

1 из 2

Пост навеян постом из ТОПа 🤩

Торт не для ленивых,потому что много действий,зато он безумно вкусный 💫Он - король среди тортов в моем исполнении 🤩

Морковный торт с грушевой прослойкой. Ароматные морковные коржи с грецкими орешками, пряная прослойка с грушей и нотками корицы окутаны в сливочно-сырный крем 🥰

.

.

ИНГРЕДИЕНТЫ (рассчитано на форму диаметром 20 см)

Для морковных коржей

* морковь — 400 г

* грецкие орехи — 100-150 г

* сливочное масло — 10 г

* соль — 1 ч. л

* яйца — 4 шт

* сахар — 250 г

* растительное масло без запаха — 240 мл

* мука — 300 г

* разрыхлитель — 1 ч. л (без горки)

* сода — 1 ч. л (без горки)

Для грушевой прослойки

* желатин - 6 г

* вода - 120 мл

* груши - 3 шт (вес 500-600 г)

* сливочное масло(я использовала кокосовое) - 40 г

* сахар - 100 г

* корица - 1 ч.л

Для сливочно - сырного крема * сливки - 500 мл

* сливочный сыр (комн. температуры)- 400 г

* сахарная пудра - 150 г - Как приготовить:

Грушевая прослойка для торта:

Подготовьте 2 формы диаметром 18 см. Лучше взять кольцо и затянуть

дно пищевой плёнкой.

6 г желатина залейте 120 мл холодной воды.

Короткими импульсами распустите желатин в микроволновке, или

прогрейте на водяной бане до полного растворения в воде, никогда не

кипятите желатин.

Груши помойте, удалите сердцевину и нарежьте на

небольшие кусочки. В сковороде или в широкой кастрюле с толстым дном растопите 40 г сливочного масла. Добавьте груши в сковороду и готовьте минуту, добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте до полного растворения сахара. Выключаем огонь. Добавляем 1 ч.л корицы и наш подготовленный желатин. Перемешиваем и даём немного остыть

Форму поставьте на доску или противень, который в дальнейшем можно будет поставить в морозилку.

После этого сначала выкладываем груши в формы, и заливаем полученным сиропом, так чтобы сироп покрывал груши. Ставим в морозилку для полного застывания.

Морковные коржи :

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. ВАЖНО натирать морковь

именно на мелкой тёрке, это даёт нужный цвет коржам.

150 г орехов порубите и поджарьте на сухой сковороде.

В чаше миксера взбиваем 4 яйца в пышную плотную массу постепенно

добавляя 250 г сахара.

Муку (300 г) смешайте с 1 ч.л разрыхлителя и 1 ч.л соды перемешайте и просейте. Продолжая взбивать добавляем 240 мл растительного масла (продолжение в карусели фотографий)

#ВсепроедуAnLa👩🏻‍🍳

3

Комментарии

elenatambov

ЕленаМама дочки-младенца

Глупый может быть вопрос, но я просто в этом не понимаю. Подскажите, пожалуйста, а сыр нужен просто сливочный или сливочный творожный?

Ответить

an.la

АннаМама дочки (1 год)

Творожный сливочный ,можно cremettе,hohland,Чудское озеро cream cheese и тд те которые у вас продаются

Ответить

elenatambov

ЕленаМама дочки-младенца

@an.la спасибо большое. Попробую испечь, уж очень аппетитно выглядит)

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый…

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый раз и все получилось!! Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику) Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа! Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (Первое сверху на скрине) Для теста: Мука - 340 г Сахар - 300 г Какао - 5 г Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5 г Сода - 3 г Яйца - 3 шт Растительное масло - 300 мл Кефир 3,2% - 200 мл Сливки 33% - 80 мл Гелевый краситель 2 ч.л Для крема: (в следующий раз буду делать побольше крема, соблюдая пропорции) Сыр Филадельфия - 350 г Сахарная пудра - 100 г Сливочное масло - 100 г #первыйпост #первыйторт #рецепты #первыйпост

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети…

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю. 2 яйца 300 г творога 2 ч.л сметаны 1 ч.л соды 100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше) ~ 600 г муки ~80 г сливочного масла 🥐 растопить сливочное масло 🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог 🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто 🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто 🥐 духовку разогреть до 170 градусов 🥐 разделить тесто на три части, раскатать круг, сделать сегменты треугольные и скрутить в 🥐 🥐 выпекать ~ 20-25 минут до румяной корочки 🥐 по желанию присыпать сахарной пудрой 🥐 творожные 🥐 готовы приятного аппетита и приготовления 😋👏 P.s. По желанию можно положить начинку