Помидоры разрезать удалить плодоножки, выложить в форму плотным слоем, посыпать солью, смесью прованских трав, и сухим чесноком, побрызгать немного маслом. Поставить в духовку на 70 градусов часов на 10. Я люблю не сильно вяленные, чтобы немножко мякоть осталась,не закатываю их. У нас они очень быстро улетают, но хранить надо в холодильнике.
А так, можно и закатать залив в банки горячее масло со специями, положив чеснока свежего. Масло хорошо брать оливковое, потом можно к заправкам для салата её использовать, очень вкусно🤤