Низкокалорийный чизкейк Орео

Мой первый «Чизкейк Орео» без сахара и без выпечки , низкокалорийный.

Рецепт:

Ставим кольцо разъемное на пергамент для выпечки ( у меня силиконизированный ) , изнутри ставим кусочек ацетатной ленты, что бы торт был ровный и красивый.

Орео измельчаем ( упаковка большая у меня вся ушла ) , смешиваем с половиной пачки масла на 150 грамм , и низ выстилаем , что бы получилась основа .

Сливки взбить не до пиков . Я брала Петмол сливки . Замочить желатин грамм 20 в комнатной температуры воде ( я делала в стакане )

Крем чиз четыре ложки с горкой щедрой положить в миску и дать нагреться до +30\+40 ,

взбить блендером и добавить шоколад белый растопленный грамм 150 -200 ( я топила в микроволновке импульсами по 10 сек , помешивая ) .

Смежать шоколад с крем чиз , я делала миксером . После распустить желатин в микроволновке за 10 сек помешивая влить в массу с шоколадом и медленно промешать миксером или лопаткой .

Соединить сливки ( они должны нагреться до + 30 уже пока делаете шоколад с крем чиз ) перемешать осторожно лопаткой до однородности .

Печенье орео кусочками поломать и закинуть в смесь .

Залить в форму поверх заготовки с дном из орео с маслом ( низ уже застыл пока мы делали крем )

Заливаем , убираем в холодильник на 2-3 часа.

Достаем , украшаем сверху кремом ( крем чиз + сливки ) и орео печенье.

Десерт без выпечки готов , низкокалорийный, без сахара и готов радовать 🫶🏻!

Потребуется :

2 большие пачки печенье Орео

50 -80 грамм масла сливочного

Шоколад белый -150 грамм

Сливки Жирность 35% - 500 мл

Желатин -20/30 грамм ( рассыпной )

30 мин - приготовление .

Готовность ( застывание 2-3 часа )