Как приготовить нежное картофельное пюре?💔
Как приготовить нежное картофельное пюре?💔
Что бы картофельное пюре получилось нежным лучше всего использовать крахмалистые сорта картофеля. Я использую «красный картофель» 🍠
• Картофель промыть, порезать, отварить в подсоленной воде;
• Воду слить почти полностью и добавить сливочное масло 🧈
• Добавить горячее или теплое молоко 🥛 и взбивать МИКСЕРОМ до получения нужной консистенции. При необходимости добавлять молоко и продолжать взбивать.
-Если на вкус мало соли, то подсолите молоко и влейте в картофель;
-Молоко НЕ должно быть холодным;
-Что при взбивании картошка не разлетелась по кухне, сначала её немного примнете, как на видео;
-НЕ взбивать блендером, от блендера получается не пюре, а липкая каша 🥣
Приятного аппетита ♥️
#вторыеблюдаотюли
.
Алла·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
А для воздушности в готовое горячее пюре можно добавить 1 сырое яйцо и так же перемешать миксером. Делаю так иногда прям пушистое такое получается)
Алла··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
@lastochka016, белок в яйце сворачивается от температуры пюре так как его надо добавлять прям сразу пока горячее это во первых , ну и во вторых это дело вкуса. Кто то сырые яйца просто так ест и все у них хорошо. А кому то и молоко коровье нельзя 🤷🏻♀️
Кристина ··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@lastochka016, за 27 лет не разу не было никаких проблем с сырым яйцом в пюре 🤭
***·
Мама сына (2 года)
Я тот человек,который взбивает блендером и получается воздушное,клейковины никогда не было. Просто надо аккуратно взбивать😁 миксера у меня нет,поэтому такой выход нашла
Александра Сергеева··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Ну блендером всмысле насадкой для коктейлей которая не надо сбивать ,я тоже другой насадкой делаю ,у меня только погружной миксер
***··
Мама сына (2 года)
ааааа я даже не подумала о том что для коктейлей
ᜊ⃝ꢺⓋᰍ・。°·
Мама дочки (4 года), беременна (7 нед.)
Нашла!
Арпине·
Как вот оно получается жёлтое у всех ,в чем секрет
Юлия 🍒··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
не-а
Арпине··
я уже месяца 2 хочу его с слоеным тестом
Марина··
Мама двоих (2 года, 2 года)
Можно всегда добавлять немного куркумы 🥠 для цвета. И полезно и красиво)