Как приготовить вкусные котлеты?

Я делаю по дедушкиному рецепту, он научил маму, мама меня. Фарш не слишком жирный не слишком диетический. Можно куриный. Туда трем картошку на мелкой тёрке, сливаем лишнюю жидкость, берём мякоть большого куска батона или белого хлеба, поливаем ее молочком немного. Перемешиваем мясо и мякоть с картошкой.

Можно обвалять шарик в манной крупе. Жарим немного на масле с двух сторон до корочки, затем до половины котлетки кипятка.. закрыть крышкой и пусть тушатся на "3-4"-ке. Как вода выкипит, проверяем на готовность. Если картошка готова. То все готово

лук на мелкой терке в фарш, и батон в молоке( а у меня и в немолоке) и очень хорошо фарш мять/взбивать в миске

получаются сочные, воздушные

А ещё панировочные сухари вместо батона или манку можно замочить и в фарш

Присоединяйтесь на канал:

ссылка

ссылка

Разные вкусные рецепты и что когда вводим + с чем лучше подавать :)

Мясо вкусное залог успеха, вкусно мешать курицу говядину, и чтоб жира в нем достаточно было. Самим крутить фарш, потом лук - на 500 гр одна большая луковица. Яйцо 1 шт, 1 ст ложка оливкового масла, 1 ст ложка муки, соль, перец по вкусу. И в кипящую воду на сковороде (не люблю жареные), чтоб прокипели мин 10-15 потом мин на 30 на медленном огне. Сегодня так делала - вкусно

Вот делаю, как все пишут. Но на вкус хрень. Может я просто котлеты не люблю 😁

Я всегда добовляю батон или хлеб без корок, замоченный в теплом молоке

Беру фарш индейка и говядина. Туда лука. Яйцо или 2. Немного майонеза и специи по вкусу. Соль перец. Можно батон белый с молоком замочить и добавить.

Внутрь котлетки кусочек сливочного масла и будут сочные 😊

Фарш свинина/говядина, лук, специи, яйцо (вместо хлеба)

Я делаю по дедушкиному рецепту, он научил маму, мама меня. Фарш не слишком жирный не слишком диетический. Можно куриный. Туда трем картошку на мелкой тёрке, сливаем лишнюю жидкость, берём мякоть большого куска батона или белого хлеба, поливаем ее молочком немного. Перемешиваем мясо и мякоть с картошкой.

Можно обвалять шарик в манной крупе. Жарим немного на масле с двух сторон до корочки, затем до половины котлетки кипятка.. закрыть крышкой и пусть тушатся на "3-4"-ке. Как вода выкипит, проверяем на готовность. Если картошка готова. То все готово

Лук, батон в молоке, мясо, соль перец.

Лук чеснок батон размачиваю в молоке и в фарш , фарш вообще разный беру

Делаю так, куриная грудка и лук в блендере, соль перец и всё жарю немного масла в сковороду буквально ложку, добавляю сметану смешанной с водой и свежую зелень, не сухие)

Лук, чеснок, кабачок/картошка в блендере вжик, яйцо, чуть молока, соль, перец. Фарш всегда свинина/говядина

Можно добавить мелко натертую 1 картофелину)

Или батон(без корочек)размоченный в молоке и хорошо прям размятый) или столовая ложку ежк(пробовала,сочно,вкусно,но я к майонезу плохо отношусь)

Делаю сама фарш из свинины/ говядины , либо из свинины /курицы , добавляю лук, соль, перец и яйцо, формирую котлеты и на сковородку

Лук в блендере, картошку на мелкой тёрке, фарш говядина свинина 50/50, соль, немного перца, воды кипячёной прохладной немного,так чтобы не жидкие., одно яйцо. Вымешиваете хорошо, переиодически набираете часть фарша в руки и кидаете его об чашку,об другую ладонь,так вы фарш отбиваете.

Обжариваете быстро с двух сторон до корочки и оставляете под крышкой, добавив в сковороду немного водычтобв доготовились внутри, если выкипает,подливаете,чтобы не пригорало.

P.S. И никаких батонов, хлеба сухарей в молоке в фарш не кладем,если,конечно,вам не нужны столовские котлеты. Должен быть только сырой картофель на мелкой терке.

Тоже не умела делать их😀

Не ем лук. Куриный фарш, чеснок, тру картошку на мелкой терке. Формирую котлетки и на сковороду

Всегда блендерю луковицу в фарш, иногда добавляю мякиш, обмоченный в хлебе

Фарш беру всегда свино-говяжий, редко куриный/индейка

лук на мелкой терке в фарш, и батон в молоке( а у меня и в немолоке) и очень хорошо фарш мять/взбивать в миске

получаются сочные, воздушные

А ещё панировочные сухари вместо батона или манку можно замочить и в фарш