Как приготовить освежающий холодник из свеклы: простой рецепт с ветчиной и огурцами, пошагово!

Холодник

#супы_korobushi

💥💥💥Холодник-овощной суп из свёклы.

Освежающий и очень вкусный получается.

Ингредиенты:

▪️свёкла 3 шт среднего размера

▪️ветчина 300 гр

▪️огурцы 3 шт

▪️кефир 3-3.5% 1 литр

▪️молоко 300 мл

▪️зеленый лук 1/2 пучка

▪️укроп пучок

▪️соль по вкусу

Приготовление:

В идеале свёклу запекаем в фольге (в духовке), но можно и отварить. Натереть на мелкой терке.

Зелень мелко порубить. Ветчину (у меня из идейки, можно взять любую по вкусу ) мелко порезать кубиком.

Огурцы натереть на тёрке.

Все перемешать, залить кефиром и молоком. Дать постоять в холодильнике пару часов, чтоб настоялся.

Приятного аппетита мои феечки

Автор@recepti.korobushii

#супы_korobushi