Что я приготовила на день рождения мужа
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что готовила. Возможно, многим будет полезно
1. На горячее решила не париться, заказали хинкали в Кацо (полуфабрикаты). Дома сварили. Иногда так делаем, очень нравится!! Из соусов любим сацебели Кинто и сметанный (сметана, чуть соли, укроп, чеснок. Всё на глаз)
2. Два салата. Один с печёными перцами и грецким орехом (рецепт в карусели). Мммм как вкусно, обожаю его🤤
3. Второй с хрустящими баклажанами и помидорками черри. Взяла его в комментах под моим постом (спасибо @nastyalegko, ). Посмотрите, там вообще много классных!!
https://mom.life/post/632ef4bcaad9d819c478249f
4. Жульен (рецепт там же, в карусели). Предлагают в картофельных корзинках делать. Это конечно интересная подача, но я взяла обычные салатные тарталетки (главное большие, Кит ниче такие)
С тарталетками тоже интересно получилось. Отправила мужа за продуктами, он купил не достаточно большие тарталетки. Пришлось из них сделать…
5. Тарталетки с красной икрой и творожным сыром. Вообще планировала сделать профитроли с тем же наполнением. Изящно и вкусно!! Их готовлю обычно безглютеновые, либо на рисовой, либо на миндальной муке. Например по такому рецепту https://m.povar.ru/recipes/profitroli_bez_gliutena-88745.html Но тут сам Бог велел забить на профитроли болт и наполнить скучающие тарталетки)))
7. Брускетты с авокадо, креветками и рукколой. Багет чуть поджарить на сливочном масле. Авокадо размять вилкой, лимонный сок, соль, перец. Намазать на багет. Креветки (желательно покупать серые (сырые), а не розовые (варено-мороженые). Разогреть в сковороде масло, пару зубов чеснока раздавить ножом/ порезать. Поджарить в масле. Чеснок выкинуть, на получившемся чесночном масле поджарить креветки. Буквально минутку, не больше!! Можно меньше) отправить на брускетты, украсить рукколой
8. Рулетики из лаваша. Армянский лаваш, сверху размазать творожный сыр, разбросать порезанные маслины, копчёную курицу, тёртый сыр. Завернуть рулет, нарезать порционно
9. Ну и торт🔥 Муж (и вся наша семья и друзья) обожают мой шпинатный торт с малиной. Коржи по этому рецепту https://homebaked.ru/izumrudnyi-tort-so-shpinatom/. Малина 250 гр, сахар 1-2 ст л, 1 ч л агар-агар (силой 900). Можно использовать желатин, но я не знаю пропорций. Смешать, проварить одну минуту (для желатина не допускать закипания). Два кондитерских кольца (диаметр взять меньше на два см) обтянуть пищевой плёнкой (сделать дно), вылить половину малины, в морозилку. Повторить со второй формой. Крем чиз делаю по Энди шефу. Ну это и без всяких ссылок найдёте. Если первый раз готовите, прочитайте у него на сайте про основы
П.с. Фото не все эстетичные, сорян
Ольга·
Вы о кейтеринге не думали? Такая красота на фото
Валентина··
Мама двоих (младенец)
Спасибо 🥰
Мне не раз такое говорили. Но только этого мне не хватало 😅
Валентина··
Мама двоих (младенец)
Ну вот сейчас хожу и думаю 😅
Елена··
Мама двоих (1 год, 4 года)
блин, займитесь!! Если вы кайфуете от самого процесса
Виктория·
Мама двоих (младенец)
Господи как все вкусно!!! Валентина, не удаляйте только 😂я сохранила, чтоб никогда не приготовить
Как ???? Каааааааак вы это сделали??? Честно, я думала торт заказали, в шоке сижу, что испекли. Красота невероятная 😻
Валентина··
Мама двоих (младенец)
😂😂😂 чтоб никогда не приготовить😅
Там всё легко на самом деле)) просто много текста получилось)
Спасибо ☺️❤️
Наталья··
Вот полностью с вами согласна!!! В таком же шоке!!!! Я суп сегодня сварила и считаю себя на полном серьезе героиней!!!! А тут!!!!!🎉🎉🎉🎉🤔👍
Ольга··
В ожидании первенца
Это самый потрясающий коммент - сохранила, чтобы никогда не приготовить 🤣🔥 я нашла идеальное определение для бесконечных сохраненок и скриншотиков)))
Виктория··
Мама двоих (младенец)
нас таких много оказывается 😂
Валентина··
Мама двоих (младенец)
а вы и есть героиня!! Нельзя преуменьшать свой героизм, если кто-то приготовил «два супа»)))