Постоянно готовлю роллы дома, наконец нашла для себя идеальный рецепт цезаря, просто и оочень вкусно❤ !!! от 8 порций…
Постоянно готовлю роллы дома, наконец нашла для себя идеальный рецепт цезаря, просто и оочень вкусно❤️!!! от 8 порций ничего не осталось
Рис с водой 1:1
У меня на 8 порций ушло 2,5 стакана риса и столько же воды.
Довести до закипания, варить на маленьком огне 10 минут. Выключить, оставить так еще на 15 минут. Все это время крышку не открывать, не перемешивать.
Заправка для риса
1:1 рисовый уксус с водой на мое количество ушло полстакана, получается 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана воды
2 чайные ложки сахар
Полчайной ложки соли
Могу добавить еще сок от маринованного имбиря, когда он есть.
Курица
Куриная грудка 1 шт
Порезать на крупные слайсы, добавить паприку копченую, паприку обычную, немного приправы для курицы, соль, перец. Добавить воды и оставить мариноваться.
Скинуть на сковоротку, вместе с маринадом и потушить. (Готовила и с жареной, но мне понравилось больше с тушеной, именно так она бывает очень нежной и сочной)
Соус
Майонез
Соевый соус
Маленький зубчик чеснока через терку
Готовый рис, смешиваем с заправкой и ждем остывания. Нарезаем полосками курицу, огурец или помидор. Формируем роллы, на шершавую сторону нори выкладываем рис, хорошенько смазываем соусом, наполняем начинкой и закручиваем. Опускаем в кляр, потом в панировочные сухари и обжариваем.
Кляр
Мука примерно 1,5 стакана
Вода
Соль 0,5 ч.л и сахар 1 ч.л
По консистенции как тесто на оладьи
Revizorro·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Сухари беру этой фирмы, Панко. Они до 150 рублей стоят за 1 кг.
И лайфхак для жарки, использую небольшую кастрюлю, которую не жалко. Роллы разрезаю попалам потом в кляр и жарю. Так меньше масла уходит.
Рукият··
Мама троих детей
Я тоже режу так, только специально, чтобы больше поджаристых попочек выходило🙈
Revizorro··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
@zzaraa дааа, неудобно их полностью жарить, и много масла уходит. Поэтому разрезаю. Только краешков так больше получается, но я наоборот эти хрустящие края люблю
Revizorro·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Написала рецепт в описании. Девочки ничего сложного. Как только я не пробовала, и с творожным сыром и с пармезаном и так и сяк, и с соусом унаги/терияки. Самым вкусным оказался простой рецепт, без лишнего.
Вот этот соус: майонез ,соевый соус и чеснок, и мягкая сочная курица делают своё дело. Ну и главное рис не переварить, чтоб кашей не был.
Revizorro··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
@ummkhabiba ва иййаки ❤️
🖤Многогранная 🖤··
Мама дочки (2 года), беременна (25 нед.)
ДжазакаЛлях1и хойр ♥️