Обжариваю лук , потом соломкой баклажан минут на 5, перец , мелко мелко картошку и 4-5 шт помидор, под крышку на медленном огне до готовности картошки .
Посыпаю чесноком и зеленью
Я готовлю слоями с мясом.
На дно мясо любое, потом овощи слоями ( картошка, кабачки, грибы, капуста, морковь, лук)
Каждый слой солю, перчу. На медленный огонь до готовности. Нам нравится такой вариант рагу