Решила сегодня напечь "орешков") Моя мама называет их именно так)
А знаете ли вы это чудесное лакомство ( толстый хворост) и как его называли в вашем детстве?)
Комментарии
Хворост называли ) моя мама еще зовет выргунчики🤷♀️
Да, да , именно орешки , бабушка всегда делала на кислом молоке
Ещё прабабушка моя называла их орешками так и называем до сих пор
У мамы тоже в рецептурной книге пробабушки рецепт написан)
Вергуны 😁 и до сих пор так называем)) мама иногда готовит для ностальгии
Бабушку свою вспомнила🥲 именно орешки) никогда не понимала, почему так назывались)
Вот и я не знаю почему именно "орешки") для современной молодежи в привычном понимании орешки - это печенье со сгущенкой в виде ореха)
@alikante84 наверное, потому что остановиться было невозможно) потому так и прозвали))
Делала на сметане,но можно заменить кефиром (в идеале чтобы и то и то было не первой свежести, тогда пышнее получаются)
Сметаны 300 гр
2 яйца
сахара в районе 4 ст.ложек
0,5 чайной ложки соды
муки взяло у меня лично 7,5 стаканов + на раскатку примерно 300 мл масла растительного)
Сода со сметаной сначала гасится (минуты 3 подождать реакции ),затем добавить сахар и хорошо размешать, после постепенно вводить просеянную муку и замесить мягкое тесто,которое накрываем и оставляем минут на 20 в идеале отдохнуть)
После раскатываем и режим на широкие не очень длинные полосы,а внутри них делаем продольный прорез, чтобы в последующем вывернуть наш "орешек" и жарить в масле ( у меня на половину были маслом покрыты)
После переложить на бумажное полотенце ,украсить сахарной пудрой , и можно наслаждаться вкусом детства)
Да ,хворост, бабушка делала 😆 орешки это те что орешки со сгущенкой)
А в моей семье хворост был именно тонкий , хрустящий, на тесте с добавлением водки))
Бабушка тоже называла их орешками, хотя внешне никакого сходства , скорее косичка)) дадите рецепт?
Делала на сметане,но можно заменить кефиром (в идеале чтобы и то и то было не первой свежести, тогда пышнее получаются)
Сметаны 300 гр
2 яйца
сахара в районе 4 ст.ложек
0,5 чайной ложки соды
муки взяло у меня лично 7,5 стаканов + на раскатку примерно 300 мл масла растительного)
Сода со сметаной сначала гасится (минуты 3 подождать реакции ),затем добавить сахар и хорошо размешать, после постепенно вводить просеянную муку и замесить мягкое тесто,которое накрываем и оставляем минут на 20 в идеале отдохнуть)
После раскатываем и режим на широкие не очень длинные полосы,а внутри них делаем продольный прорез, чтобы в последующем вывернуть наш "орешек" и жарить в масле ( у меня на половину были маслом покрыты)
После переложить на бумажное полотенце ,украсить сахарной пудрой , и можно наслаждаться вкусом детства)
Вкуснота какая))