А вот итог вчерашней ночи, испекла чизкейк, но чуть-чуть не доглядела и он подрумянил один бочок 😅 Если бы заранее…

можно рецепт, пожалуйста? 😊

Я тоже жду рецепт 😍😍😍

Ингредиенты

Печенье (у самок самое обычное юбилейное)— 180-200 г

Сливочное масло (было молочный дождик)— на глаз делаю,чтобы хватило для крошки,добротный такой кусочек 😅

Творожный сыр — 800 г

Сметана(фермерское подворье 20% жирности) — 100-120 мл

Яйцо — 3 шт.

Сок лимона — 1 ст. л.(можно без него)

Сахар — 100-150 г (если хотите послаще то 200г

Кукурузный крахмал — 2 ч. л.

Основа :

Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом.Измельчаю с помощью измельчителя,быстро и крошка получается идеальная.

Выкладываем массу в форму, выпекаем 10-15 минут при 175 °C.

Затем остужаем до комнатной температуры.

Начинка:

В отдельной емкости соединяем творожный сыр,яйца сок лимона, взбиваем миксером до однородности.

Сметану,крахмал и сахар соединяем,и оставляем минут на 10,чтобы кристаллитам сахара растворились (или можно использовать сахарную пудру)

Затем все соединяем и хорошо перемешиваем.

Соединение:

Вливаем массу поверх остывшей основы и распределяем.Стучим по форме,чтобы пузырьки воздуха вышли.

Ставим в духовку,под низ ставлю противень с водой.Вливаем на противень 2 -3 стак. кипятка. Выпекаем чизкейк 45-60 минут при 175 °C (зависит от вашей духовки)

Готовый чизкейк оставляем в закрытой духовке на 10 минут,затем приоткрыть и оставить ещё на 1 час.

Отделяем ножом от стенок формы. Даем остыть при к. т., затем убираем в холодильник на 6 часов.

@madperff, @no_name432, написала 😀

У меня один вопрос, почему дочке чуть чуть? 😳