Девочки, какой рецепт теста для пельменей самый вкусный и про начинку расскажите? Ссылки приветствуются!
Девочки, как делаете тесто для пельменей и начинку какую делаете? Может ссылка есть на проверенный рецепт
Девочки, как делаете тесто для пельменей и начинку какую делаете? Может ссылка есть на проверенный рецепт
Татьяна·
Мама дочки (3 года), беременна (29 нед.)
Делаю по этому много лет,оно универсальное,и для пельменей,вереников, чебуреков
Катерина·
https://1000.menu/cooking/17476-zavarnoe-testo-na-pelmeni-i-vareniki
Заварное просто любовь. Не рвется при лепке и не разлазится при варке. Муку лучше брать с повышенным содержанием клейковины.
Александра··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Плюсую к заварному! На днях надумалось налепить пельменей, оно вышло идеальным 👌
Валерия·
Мама сына (6 лет)
Тесто: 1 яйцо, стакан холодной воды, чайная ложка соли, муки сколько возьмёт.
Фарш: курица+свинина, специи, соль, сушеный чеснок/петрушка/зелень, много репчатого лука и чеснока, и сильногазированная вода. Вымесить фарш и на ночь в холодильник мариноваться
Валерия··
Мама сына (6 лет)
@missyoung придает сочности😋 я и шашлык мариную именно водой сильногазированной)
Добавляю всегда на глаз, но примерно на 2-2.5 кг фарша идёт где-то половина бутылки 0.5.
Добавляю специи и сверху понемногу поливаю, они тогда и лучше размешиваются, и как раз фарш напитывает воду. Он должен получиться эластичным, чтобы не тугой был как на котлеты (например)
Анастасия··
Мама дочки (4 года)
прикольно)
Буду завтра значит пробовать, надеюсь что-то да получиться)
Валерия··
Мама сына (6 лет)
главное не пожалеть лука репчатого и специй и будет🔥
Всё получится точно)